Broccoli prăjit în sos de stridii
Voturi: 2
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 147, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 6 G., carbohidrați 17 ani G., fibră 5 G., colesterol 0 mg, sodiu 559 mg, zahăr 4 G.
Calorii 147, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 6 G., carbohidrați 17 ani G., fibră 5 G., colesterol 0 mg, sodiu 559 mg, zahăr 4 G.
„Am crescut în Brooklyn”, își amintește autoarea de rețete Vivian Chan. „Mulți dintre prietenii mei aveau părinți care lucrau și care le dădeau bani de prânz ca să poată cumpăra mâncare la pachet de la restaurantele chinezești. Îmi plăceau aripioarele lor de pui, bananele banane prăjite și puiul cu broccoli, dar mama nu era fană a acestui tip de mâncare. Așa că a decis să gătească acasă cea mai bună mâncare chinezească. Așa s-a născut această mâncare simplă cu broccoli și mi-a plăcut atât de mult încât nu am mai comandat niciodată pui cu broccoli la restaurantul local.”
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 legătură de broccoli (aproximativ 800 g)
- 2 linguri de ulei vegetal
- 2 căței de usturoi, tocați
- 2 lingurițe de ghimbir proaspăt ras fin
- 1 jalapeño roșu sau Fresno, tocat mărunt (semințele pot fi îndepărtate pentru mai puțină iuțeală), opțional
- 1/4 cană de sos de stridii
- 2 lingurițe de oțet de orez
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: broccoli varză, Ardeiul Fresno, rădăcină de ghimbir, sos de stridii
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere, la foc mediu. Tăiați broccoli în buchețele, curățați tulpinile și tăiați-le în bucăți de 4 cm (1,5 inch). Adăugați broccoli în cratiță și gătiți-l până devine crocant, aproximativ 1,5 minute. Scurgeți-l într-o strecurătoare.
- Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți uleiul vegetal la foc mediu-mare. Când uleiul începe să strălucească, adăugați usturoiul, ghimbirul și ardeiul jalapeño și gătiți până când usturoiul devine auriu și parfumat, aproximativ 45 de secunde. Adăugați broccoli, sosul de stridii, oțetul și 1/4 linguriță de sare și amestecați pentru a acoperi.
Categorii:
Rețete similare
