Sote picant cu creveți, țelină și caju
Voturi: 1
Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 382, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 29 G., carbohidrați 14 G., fibră 3 G., colesterol 0 mg, sodiu 0 mg, zahăr 0 G.
Calorii 382, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 29 G., carbohidrați 14 G., fibră 3 G., colesterol 0 mg, sodiu 0 mg, zahăr 0 G.
Acest preparat asiatic este o adevărată explozie de arome într-un singur bol și este gata în câteva minute. Prăjiți creveții cu țelină, caju, ghimbir, usturoi și ardei roșu, cu un strop de vin de orez și sos de soia. Perfect pentru o cină rapidă după muncă!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g creveți medii decojiți
- 1 lingură de sos de soia
- 1 lingură de ulei de susan închis la culoare
- 1 lingură l. vin de orez Shaoxing *
- 2,5 cm rădăcină de ghimbir decojită
- 3 căței de usturoi
- 0,5 - 1 linguriță fulgi de ardei roșu
- 2 linguri de ulei vegetal
- 4 tulpini de țelină, feliate subțire (aproximativ 3 căni)
- 3/4 cană caju prăjit și sărat (100 g)
- 3/4 linguriță de sare grunjoasă
- 3 cepe verzi, feliate subțire (părțile albe separate de cele verzi)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: creveți, țelină, rădăcină de ghimbir, vin de orez, sherry, nuci caju, sos de soia, ceapă verde
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați sosul de soia, uleiul de susan și vinul într-un bol mediu și dați deoparte. Pasați ghimbirul, usturoiul și fulgii de ardei roșu într-un mini robot de bucătărie.
- Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mare până devine foarte fierbinte, aproximativ 2 minute. Adăugați 1 lingură de ulei vegetal, țelina și caju. Presărați cu 1/4 linguriță de sare și gătiți, amestecând, până când țelina devine verde aprins, aproximativ 3 minute. Transferați amestecul pe o farfurie.
- Puneți tigaia înapoi la foc mare. Adăugați lingura rămasă de ulei vegetal, creveții și jumătatea linguriței de sare rămase și gătiți, amestecând, până când creveții devin roz și ondulați, aproximativ 2 minute. Adăugați amestecul de ghimbir și usturoi și partea albă a cepei verzi și gătiți, amestecând, până când capătă miros, aproximativ 1 minut.
- Puneți țelina și caju înapoi în tigaie, adăugând cea mai mare parte a cepei verzi și amestecul de sos de soia. Amestecați timp de aproximativ 1 minut, distribuind ingredientele uniform. Transferați sosul într-un vas de servire și presărați cu ceapa verde rămasă.
Notă *
Vinul de orez Shaoxing este fabricat din orez glutinos fermentat. Dacă nu îl găsiți, înlocuiți-l cu sherry sec pal.
Categorii:
Rețete similare
