Sote cu creveți și portocale roșii

Voturi: 1

Cum se prepară - Creveți și portocale roșii prăjiți la wok

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Sote cu creveți și portocale roșii - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

700 g decojite mari crevetă
1 lingură de amidon de porumb
5 portocale roșii
3 linguri de oțet de orez
3 linguri de miere
3 linguri de ketchup
1 linguriță de ulei de susan închis la culoare
230 g mazăre verde cu codițe curățate
3 linguri de ulei vegetal
3 căței de usturoi zdrobiți
1/3 cană de ardei iute uscate, tocate (aproximativ 24) sau alți ardei iuți mici uscați
1 lingură de ghimbir tocat și curățat
4 cepe verzi, tăiate în bucăți de 2,5-5 cm lungime.
1 lingură de semințe de susan
Orez lustruit fiert pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: creveți, mazăre dulce, piper de arbol, rădăcină de ghimbir, ceapă verde, usturoi, oțet de orez, ketchup, susan, miere, orez

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mare, condimentați creveții cu 1/2 linguriță de sare. Adăugați amidonul de porumb și amestecați bine; puneți bolul deoparte.

Într-un bol mic, stoarceți sucul a trei portocale roșii; adăugați oțetul, mierea, ketchup-ul, uleiul de susan și 1/2 linguriță de sare; amestecați cu un tel. Tăiați cele două portocale rămase în sferturi, apoi feliați fiecare felie subțire; puneți deoparte.
Umpleți un bol mare cu apă cu gheață și puneți-l deoparte. Aduceți la fierbere o cratiță medie cu apă sărată.

Adăugați mazărea și gătiți-o până se înmoaie, aproximativ 1 minut. Scurgeți-o imediat și transferați mazărea într-un bol cu apă cu gheață; lăsați-o să se răcească, apoi scurgeți-o și uscați-o prin tamponare cu prosoape de hârtie sau prosoape de bucătărie obișnuite.

Încălziți o tigaie mare antiaderentă sau un wok la foc mare; adăugați 2 linguri de ulei vegetal.

Adăugați creveții și gătiți, amestecând ocazional, până când creveții nu mai sunt opaci și ușor aurii, 1-2 minute. Scoateți pe o farfurie cu o lingură cu fantă.
Adăugați lingura rămasă de ulei vegetal și ardeii iuți în aceeași tigaie. Gătiți, amestecând ocazional, până când ardeii sunt ușor rumeniți, aproximativ 1 minut.

Adăugați usturoiul și ghimbirul. Gătiți, amestecând, până se rumenesc, aproximativ 30 de secunde. Adăugați amestecul de suc de portocale și aduceți la fierbere. Gătiți, amestecând, până când lichidul se îngroașă ușor, 2-3 minute.

Puneți creveții înapoi în tigaie și amestecați până se încălzesc, aproximativ 1 minut. Adăugați mazărea, ceapa și feliile de portocală; amestecați. Presărați semințe de susan peste creveți și serviți cu orez.