Mușchiuleț de porc cu legume dulci-acrișoare
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 420, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 3 G., proteine 38 de ani G., carbohidrați 28 de ani G., fibră 5 G., colesterol 95 mg, sodiu 1233 mg, zahăr 15 G.
Calorii 420, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 3 G., proteine 38 de ani G., carbohidrați 28 de ani G., fibră 5 G., colesterol 95 mg, sodiu 1233 mg, zahăr 15 G.
Prăjiți mușchiul de porc în tigaie, tăiați-l felii subțiri și serviți-l cu un amestec de broccoli, morcovi și ardei murați, într-o glazură dulce-acrișoară făcută cu sirop de arțar și saramură de piper. O opțiune perfectă pentru o cină rapidă, delicioasă și sănătoasă la mijlocul săptămânii.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 mușchiuleț mare de porc (aproximativ 700 g), tăiat în jumătate pe lățime
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
- 6 morcovi, feliați cu grosimea de 1 cm.
- 5 căni de buchețele de broccoli (aproximativ 1 căpățână)
- 8 felii de ardei cherry murați + 3 linguri de saramură
- 2 linguri de sirop de arțar
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, broccoli varză, morcov, Ardei iute, sirop de arţar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 245°C. Condimentați carnea de porc cu sare și piper.
- Într-o tigaie mare, termorezistentă, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați carnea de porc și gătiți-o, întorcând-o, până se rumenește pe toate părțile, aproximativ 8 minute. Transferați-o pe o farfurie.
- Ștergeți tigaia; adăugați încă o lingură de ulei de măsline și încălziți la foc mediu-mare. Adăugați morcovii și gătiți, amestecând, până se rumenesc pe margini, aproximativ 4 minute. Adăugați broccoli, cele 2 linguri de ulei de măsline rămase, 1/2 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat. Puneți carnea de porc deasupra. Transferați tigaia în cuptor și coaceți până când un termometru introdus în centrul porcului înregistrează 63°C, 12-15 minute.
- Transferați carnea de porc pe un tocător și lăsați-o să se odihnească cel puțin 5 minute înainte de a o felia.
- Între timp, puneți tigaia înapoi pe aragaz la foc mediu-mare. Adăugați bucățile de ardei cherry, saramura și siropul de arțar peste legume. Gătiți, amestecând, până când legumele sunt glazurate, aproximativ 1 minut; condimentați cu sare. Tăiați carnea de porc feliată și condimentați cu sare și piper. Serviți cu legumele glazurate.
Categorii:
Rețete similare
