Mușchiu de porc cubanez și orez Soffritto
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Mușchiuleț de porc în stil cubanez și orez Soffritto - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Carne de porc la cuptor:
- 2 bucăți de mușchiuleț de porc, fără toppinguri (aproximativ 1,2 kg în total)
- 4 căței de usturoi fără coajă
- 4 foi de dafin
- 2 lingurițe de semințe de anason
- 2 lingurițe de coriandru măcinat
- 1 lingură de chimen măcinat
- Coaja de la 2 lime
- 2 linguri de condimente pentru grătar sau sare grunjoasă și piper
- Ulei vegetal pentru ungere
- Sugestii de garnitură: felii de mango sau kiwi, sau coriandru și ceapă verde tocate
Orez cu șofran:
- 1,5 căni de orez alb
- 2 vârfuri de cuțit de șofran sau 1/2 linguriță de turmeric
- 1 lingură de ulei de măsline sau ulei vegetal
- 2 felii de bacon, tocate
- 1 ceapă albă mică, tocată
- 1 ardei gras verde mic, tocat
- 2 și 3/4 căni de supă de pui
- Sare
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: porc, slănină, orez, ardei dulce, ceapă, usturoi, frunză de dafin, Semințe de anason, coriandru, chimion, condimente pentru carne la grătar, şofran, coriandru, coajă de lime, mango
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți o cratiță medie cu fund gros și capac etanș la foc mediu-mare. Turnați uleiul, adăugați slănina și prăjiți-o. Adăugați ceapa și ardeiul și sotați timp de 5 minute.
Aduceți supa la fierbere în aceeași cratiță. Adăugați orezul. Acoperiți cratița, reduceți focul și fierbeți la foc mic. Gătiți timp de 15-18 minute, până când orezul este fraged. - Preîncălziți cuptorul la 230°C.
Pentru a pregăti carnea de porc, faceți 4 tăieturi în fiecare bucată și introduceți usturoi și foi de dafin în carne. Așezați carnea pe o tavă de copt antiaderentă. Amestecați semințele de anason, coriandrul, chimenul, coaja de lime și condimentele pentru grătar. Ungeți carnea cu ulei.
Frecați mușchiul de porc cu condimente și puneți-l la cuptor. Coaceți timp de 25 de minute. Scoateți din cuptor. Lăsați sucul să se distribuie, apoi tăiați carnea în medalioane și serviți cu orez soffrito. Decorați cu fructe tropicale feliate sau coriandru și ceapă verde tocate.
Categorii:
Rețete similare
