Mușchiuleț de porc la grătar cu orez negru

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 470, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 56 G., fibră 4 G., colesterol 64 mg, sodiu 449 mg, zahăr 3 G.

Unele dintre ingredientele din acest fel de mâncare sunt gătite la grătar, rezultând o mâncare cu carne de porc și legume profund aromată, plină de arome de vară, mai ales atunci când este gătită pe grătar cu cărbune. Mușchiul de porc este gătit într-un sos de prune până când capătă o crustă delicioasă. Pentru a prepara acest sos, pur și simplu combinați dulceața de prune cu oțet de orez, ulei de susan acrișor și ghimbir proaspăt, care conferă cărnii o aromă dulce-picantă, de inspirație asiatică. Ceapa roșie feliată și bok choy sunt, de asemenea, gătite la grătar. Serviți mușchiul de porc cu legume feliate și orez negru fiert la aburi, stropit cu sosul exotic de prune.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 mușchiuleț de porc (aproximativ 0,5 kg)
1 cană de orez negru
1 ceapă roșie, tăiată în cercuri de 1 cm grosime.
2 linguri de ulei vegetal + extra pentru uns grătarul
0,5 cană de sos de prune
2 linguri de oțet de orez
2 lingurițe uleiuri de ardei iute
1 linguriță de ghimbir proaspăt ras fin
0,5 kg varză bok choy mică (6-8 buc.), îndepărtați frunzele exterioare, tăiați legăturile în jumătate pe lungime
Ceapă verde tocată, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, porc, orez negru nerone, ulei de chili, rădăcină de ghimbir, varză bok choy, prune

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mediu. Gătiți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Între timp, ungeți feliile de ceapă roșie și carnea de porc cu 1 lingură de ulei vegetal; condimentați cu sare și piper negru. Într-un bol mic, combinați sosul de prune, 1 lingură de oțet, 1 linguriță de ulei de chili și ghimbirul; turnați jumătate din sos într-un bol separat.
Ungeți grătarul cu ulei vegetal. Căliți ceapa roșie și carnea de porc, acoperite, întorcându-le ocazional, până când ceapa este fragedă, aproximativ 10 minute; transferați ceapa pe o farfurie. Ungeți carnea de porc cu sosul de prune și continuați să gătiți, acoperit, până când un termometru introdus în centrul porcului înregistrează 60°C - 63°C, încă 5 până la 10 minute. Lăsați carnea de porc să se odihnească 5 minute, apoi tranșați-o.

Între timp, puneți bok choy-ul într-un bol mare, potrivit pentru cuptorul cu microunde, acoperiți-l și încălziți-l până devine crocant și fraged, 2-4 minute. Scurgeți bok choy-ul și amestecați-l cu lingura rămasă de ulei vegetal și condimentați cu sare și piper după gust. Gătiți-l la grătar, întorcându-l, până devine crocant și rumenit, 2-3 minute. Tocați grosier varza și ceapa roșie.
Afânați orezul și împărțiți-l pe farfurii. Adăugați legume deasupra și serviți cu carnea de porc. Încorporați lingura rămasă de oțet și lingurița de ulei de chili în sosul rezervat. Turnați sosul peste carnea de porc și legume; decorați cu ceapă verde și serviți.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Carne / Grătar, barbeque / Carne la grătar / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Rețete similare