Mușchiuleț de porc cu varză fiartă și mere
Voturi: 3
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 373, grăsime totală 13,5 G., grăsimi saturate G., proteine 34 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 373, grăsime totală 13,5 G., grăsimi saturate G., proteine 34 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Acest nume de rețetă aparent simplu ascunde o paletă extraordinară de arome, pe care avem ocazia să o explorăm preparând mușchiuleț de porc cu varză fiartă și mere. Acest fel de mâncare poate fi servit într-un cadru relaxant, familial sau la diverse sărbători, unde oaspeții vor aprecia cu siguranță alegerea și abilitățile culinare.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 mușchiuleț de porc, fără tendoane (aproximativ 600 g)
- 1/4 linguriță de cimbru uscat
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 măr verde sau roșu
- Jumătate de varză roșie sau albă mică
- 1/4 cană supă de pui
- 2 linguri de oțet de vin roșu
- 1 lingură de zahăr brun
- 1/2 cană frunze de pătrunjel
- 4 chifle mici din cereale integrale
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: porc, cimbru, mere, varză albă, varză roșie, oțet de vin, zahăr brun, pătrunjel, chiflă integrală
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Tăiați mușchiul de porc în 4 bucăți, în sens invers, și asezonați-l cu cimbru și un amestec de 1/4 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper.
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mare, dar nu lăsați să fumege. Puneți fripturile în tigaie și gătiți-le timp de 7 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și încă roz în centru, întorcându-le o dată. Dacă tigaia se încinge prea tare, reduceți focul la mediu. Transferați fiecare friptură pe o farfurie pentru a se răci.
- În timp ce fripturile se gătesc, scoateți miezul mărului și feliați-l și tocați varza mărunt. Într-un castron mic, combinați supa, oțetul și zahărul.
- După ce carnea este gătită, adăugați varza, mărul, 1/4 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper în aceeași tigaie. Amestecați timp de 2-3 minute pentru a înmuia ușor legumele. Adăugați amestecul de supă și continuați să fierbeți la foc mic timp de 2-3 minute, până când varza se înmoaie complet și o parte din lichid se evaporă. Luați de pe foc și încorporați frunzele de pătrunjel. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Aranjați varza fiartă și merele cu sosul lor printre fripturi pe farfurii. Serviți cu pâine.
Categorii:
Rețete similare
