Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Mușchiuleț de porc în sos de merișoare - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 1 mușchiuleț de porc (greutate aproximativă 500 g)
• 1 cană suc de merișoare
• 1/3 cană dulceață de coacăze roșii
• 1 lingură de muștar
• 1/4 cană de merișoare uscate
• 1 lingură de ulei de măsline
• Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

porc, sos de merișoare, suc de merișoare, merișoare uscate, muştar

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 220°C și tapetați o tavă de copt cu folie de aluminiu.
  
  Într-o tigaie medie, combinați sucul de merișoare, dulceața și muștarul; gătiți la foc mediu, amestecând ocazional, până când glazura este suficient de groasă pentru a acoperi dosul unei linguri, aproximativ 15 minute. Puneți deoparte 3 linguri de glazură pentru a unge carnea de porc. Încorporați merișoarele în glazura rămasă și puneți-le deoparte pentru servire.
Pasul 2
• Între timp, frecați mușchiul de porc cu ulei de măsline, 1/2 linguriță de sare și câteva piper măcinat. Așezați mușchiul de porc pe tava de copt pregătită și coaceți-l, întorcându-l o dată, timp de 15 minute.
Pasul 3
• Scoateți carnea de porc din cuptor și ungeți-o cu 3 linguri de glazură. Continuați să coaceți până când un termometru introdus în partea cea mai groasă a cărnii de porc înregistrează 65°C, 5 până la 10 minute. Lăsați-o să se odihnească 5 minute, apoi feliați-o și ungeți-o cu unt. sos de merișoare.

Voturi: 1