Timp: 7 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Sosul hoisin, sosul de soia, sosul de usturoi și chili și ghimbirul conferă acestei tocane de vită gătite lent o bogată aromă asiatică. Deși tocana de vită se prepară cel mai adesea cu cartofi, încercați-o cu tăiței japonezi udon din grâu. Nasturelul adaugă suculență și o aromă plăcută și răcoritoare.

Ingrediente:

• 1 kg de omoplat de vită
• 2 linguri de făină
• 3 linguri de sos hoisin
• 2 linguri de sos de soia ușor sărat
• 2 lingurițe pastă de tomate
• 2 lingurițe de sos de chili cu usturoi
• 1 linguriță de rădăcină de ghimbir rasă și curățată
• 1 stea de anason
• 1 pachet (250 g) de tăiței udon uscați
• Jumătate de legătură de năsturel, cu frunzele culese (aproximativ 3 căni)
• Ceapă verde tocată, coriandru proaspăt și oțet balsamic, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

vită, tăiței udon, sos hoisin, anason stelat, pastă de tomate, rădăcină de ghimbir, sos de chili

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți carnea de vită într-un slow cooker cu o capacitate de 6-8 litri și condimentați ușor cu sare și piper. Într-un bol mic, amestecați făina cu 1/2 cană de apă până obțineți o compoziție omogenă, apoi adăugați sosul hoisin, sosul de soia, pasta de roșii, sosul de chili și usturoi și ghimbirul. Turnați carnea în slow cooker și întoarceți carnea pentru a o acoperi. Adăugați anasonul stelat. Acoperiți și gătiți la foc mic până când carnea este fragedă, 7-8 ore.
Pasul 2
• Scoateți anasonul din tigaie și transferați carnea pe o farfurie. Tăiați în bucăți mici, aruncând orice bucăți mari de grăsime. Îndepărtați grăsimea de la suprafața lichidului din slow cooker. Puneți carnea înapoi în slow cooker și condimentați cu sare și piper.
Pasul 3
• Aduceți o oală mare cu apă la fierbere. Adăugați tăițeii și gătiți-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj; scurgeți-i. Împărțiți tăițeii și carnea de vită fiartă în boluri. Presărați deasupra năsturel, ceapă verde, coriandru și stropiți cu oțet balsamic.

Voturi: 1