Tocană de vită și manioc la slow cooker
Voturi: 1
Timp: 8 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 800, grăsime totală 35 de ani G., grăsimi saturate 14 G., proteine 58 G., carbohidrați 61 G., fibră 6 G., colesterol 215 mg, sodiu 657 mg, zahăr 4 G.
Calorii 800, grăsime totală 35 de ani G., grăsimi saturate 14 G., proteine 58 G., carbohidrați 61 G., fibră 6 G., colesterol 215 mg, sodiu 657 mg, zahăr 4 G.
Bucăți de vită sunt fierte la foc mic într-un sos savuros de roșii cu usturoi, oregano și coriandru, până devin fragede și suculente. Această tocană amintește de o mâncare cubaneză. Ropa VecheDovleacul și maniocul sunt, de asemenea, fierte împreună cu carnea de vită, făcând preparatul consistent și sățios. Se servește cu ceapă roșie murată, care adaugă exact cantitatea potrivită de acrișor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 kg de ceafă de vită, tăiată în 4 bucăți
- 450 g bucăți de cassava congelate, decongelate
- 2 căni de bucăți de dovleac plăcintar curățat (aproximativ 350 g)
- 1 ardei Cubanelle mic, tocat mărunt (opțional)
- 1 conservă (220 g) sos de roșii spaniol (cum ar fi Goya)
- 3 linguri de tulpini de coriandru tocate + 1 lingură de frunze tocate
- 1 cățel de usturoi, ras fin
- 0,5 lingurițe oregano uscat
- 1 ceapă roșie mică
- 0,5 căni de oțet alb distilat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vită, dovleac plăcintar, Ardei Cubanele, oregano, coriandru, sos de roșii
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți carnea de vită într-un slow cooker cu o capacitate de 6-8 litri și condimentați ușor cu sare și piper. Aranjați yucca, dovleacul și ardeii Cubanelle într-un singur strat în jurul cărnii. Într-un bol mic, combinați sosul de roșii, 1/2 cană de apă, tulpinile de coriandru, usturoiul, oregano, 1/2 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat. Turnați condimentele peste toată carnea și legumele. Acoperiți și gătiți la foc mic până când carnea este fragedă, aproximativ 8 ore.
- Între timp, tăiați ceapa roșie felii subțiri. Combinați oțetul, 0,5 căni de apă și 0,5 lingurițe de sare într-o cratiță mică și aduceți la fierbere. Luați de pe foc și adăugați ceapa roșie. Lăsați să se răcească, apoi transferați într-un bol și dați la frigider până când sunteți gata de servire.
- Transferați carnea pe o farfurie și sfărâmați-o cu două furculițe în bucăți mici, aruncând orice bucăți mari de grăsime. Îndepărtați excesul de grăsime din sosul rămas în slow cooker. Puneți carnea înapoi în sos și condimentați cu sare și piper după gust. Împărțiți carnea pe farfurii. Decorați cu frunze de coriandru tocate. Scurgeți ceapa roșie murată și serviți cu tocană.
Categorii:
Rețete similare
