Cel mai bun sparanghel copt
Voturi: 1
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 104, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 4 G., carbohidrați 4 G., fibră 2 G., colesterol 5 mg, sodiu 215 mg, zahăr 2 G.
Calorii 104, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 4 G., carbohidrați 4 G., fibră 2 G., colesterol 5 mg, sodiu 215 mg, zahăr 2 G.
Sparanghelul perfect copt ar trebui să fie ușor auriu și fraged, dar totuși suculent și verde strălucitor. Acest lucru se poate obține prin prăjirea lui la o temperatură ridicată. Alegeți sparanghel subțire și de grosime aproximativ egală. Un topping distractiv este frico, niște chipsuri simple de parmezan italian, presărate peste sparanghel chiar înainte de servire. Adăugați coajă de lămâie și sos pentru o aromă mai intensă și aveți o garnitură delicioasă pentru cina de sărbători.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g sparanghel subțire, fără capete
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de parmezan proaspăt ras (aproximativ 40 g)
- 1 linguriță de coajă rasă fin de lămâie
- Sucul unui sfert de lămâie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: sparanghel, coajă de lămâie, Brânză parmezană
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C. Așezați un grătar pe o tavă de copt.
- Într-un bol mediu, combinați sparanghelul, uleiul de măsline, 1/2 linguriță de sare grunjoasă și 1/4 linguriță de piper negru. Amestecați pentru a acoperi uniform sparanghelul. Aranjați sparanghelul într-un singur strat pe grătarul pregătit, pe o tavă de copt. Coaceți timp de 10-12 minute, până când devine auriu și fraged, dar încă verde aprins.
- Între timp, întindeți parmezanul uniform pe fundul unei tigaie antiaderente de mărime medie. Gătiți, fără a amesteca, la foc mediu până când brânza se topește, se lipește și devine aurie, aproximativ 2 minute. Apoi întoarceți cu o spatulă de cauciuc și gătiți până când se rumenește și pe cealaltă parte, încă aproximativ 2 minute. Transferați frico-ul pe un grătar de sârmă așezat pe tava de copt pentru a se răci complet, încă aproximativ 2 minute.
- Rupeți frico-ul în firimituri mici și puneți-l într-un bol mic. Adăugați coaja de lămâie și 0,5 linguriță de piper negru și amestecați.
- Transferați sparanghelul copt pe un platou de servire și stropiți-l cu suc de lămâie. Stropiți cu amestecul de frico.
Categorii:
Rețete similare
