Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Șunca prăjită și prazul adaugă o aromă minunată acestor pâine prăjită cu brânză. Amestecul de ceapă se întinde pe felii de pâine prăjită și se stropește cu un sos gros și cremos de brânză. Serviți pâinea prăjită cu o salată ușoară de năsturel într-o vinegretă acrișoară.

Ingrediente:

• 4 fâșii de bacon, tăiate în bucăți
• 1 praz (doar părțile albe și verde deschis), feliat subțire și spălat bine
• 0,5 căni de lapte
• 2 linguri de unt nesărat, la temperatura camerei
• 1 linguriță de pudră de muștar
• 2 căni de cheddar ras extra-ascuțit (aproximativ 220 g)
• 2 gălbenușuri de ou mari
• 1 linguriță de sos Worcestershire
• 6 felii groase de pâine cu maia (sau altă pâine crocantă)
• 1 legătură de năsturel, cu capetele tari tăiate
• 2 lingurițe de oțet de vin roșu

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pâine cu maia, pâine prăjită, slănină, praz, sos de brânză, oțet de vin, năsturel, brânză cheddar, pudră de muștar, lapte

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o tigaie medie antiaderentă, gătiți slănina la foc mediu-mare, amestecând ocazional, până devine crocantă, timp de 6-8 minute. Aruncați 1,5 lingurițe de grăsime topită. Adăugați prazul în tigaie împreună cu slănina și gătiți până se înmoaie, aproximativ 3 minute. Condimentați cu sare și piper și dați deoparte.
Pasul 2
• Într-o cratiță medie, combinați laptele, 1 lingură de unt și pudra de muștar. Încălziți la foc mediu până când untul se topește. Adăugați treptat brânza, amestecând până se topește, dar nu lăsați sosul să fiarbă. Sosul poate părea separat. Adăugați gălbenușurile de ou și gătiți, amestecând cu telul, până când sosul se îngroașă ușor, 3-5 minute. Luați de pe foc și încorporați sosul Worcestershire, asezonând cu sare și piper după gust.
Pasul 3
• Prăjiți pâinea și ungeți-o cu lingura de unt rămasă; tăiați-o în jumătate. Adăugați deasupra amestecul de bacon și praz, apoi turnați sosul de brânză. Adăugați năsturelul, oțetul și sosul de bacon păstrat (reîncălziți dacă este necesar); condimentați cu sare și piper după gust. Serviți cu pâine prăjită.

Voturi: 1