Paste rigatoni cu bacon și praz

Voturi: 3

Fotografia preparatului: Justin Walker

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Paste rigatoni cu bacon și praz - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

340 g de paste mezze rigatoni (paste scurte în formă de tub) sau orice alte paste scurte
1/3 cană de parmezan ras, plus încă ceva pentru presărat
3/4 cană de smântână groasă
4 felii de bacon, tăiate în fâșii de 1,25 cm
Sare grunjoasă
1 legătură bine spălată praz (doar părțile albe și verde deschis), tăiate mai întâi în jumătate pe lungime și apoi în felii subțiri
Piper proaspăt măcinat
Pătrunjel proaspăt tocat pentru presărat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste rigatoni, Brânză parmezană, cremă, praz, pătrunjel, slănină

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Aruncați 1 cană din apa în care au fiert pastele și aruncați apa rămasă.
Între timp, într-o tigaie mare, gătiți slănina la foc mediu timp de 8 minute, întorcând-o ocazional, până devine crocantă.

Scoateți slănina cu o spumieră și uscați-o prin tamponare pe prosoape de hârtie; păstrați aproximativ o lingură de grăsime topită în tigaie și aruncați restul.

Adăugați prazul în tigaie cu grăsimea rămasă. Condimentați cu 1/2 linguriță de sare și piper și gătiți timp de aproximativ 3 minute, amestecând ocazional, până când ceapa se înmoaie. Adăugați smântâna groasă și gătiți timp de 2 minute, până când amestecul se îngroașă.
Adăugați pastele și parmezanul, jumătate din slănină și 1/2 linguriță de piper în tigaie; agitați pentru a combina, adăugând suficient din lichidul de fierbere a pastelor pentru a subția amestecul.

Înainte de servire, presară deasupra slănina rămasă, încă puțin parmezan și pătrunjel.

Vă oferim o altă rețetă macaroane cu bacon și brânză.

Categorii:

reţetă / Feluri principale / Paste / Food Network - rețete

Rețete similare