Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: medie
Porții: 8

Această supă cremoasă de cartofi, cremoasă, catifelată și extrem de aromată, cu praz, țelină și condimente, vă va încălzi cu aroma și savoarea sa bogată într-o zi răcoroasă de toamnă. Și este o încântare să o preparați: legumele sunt fierte la foc mic în supă de pui, apoi mixate, iar smântâna este adăugată pentru a crea o supă cremoasă și fină. Când mixați supa fierbinte, nu uitați să umpleți bolul doar pe jumătate și să lăsați capacul ușor întredeschis, acoperind deschiderea cu un prosop pentru a preveni o explozie. Serviți această supă cremă de cartofi cu pâine crocantă și savurați.

Ingrediente:

• 8 căni de supă de pui
• 6 cartofi, curățați de coajă și tăiați în bucăți mari
• 4 prazi (doar părțile albe), spălați bine și tăiați felii subțiri
• 3 tulpini de țelină, tocate grosier
• 1 frunză de dafin
• 1,5 lingurițe de cimbru proaspăt tocat
• 1 cană de smântână groasă

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

supă, cartof, praz, țelină, frunză de dafin, cimbru, cremă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o cratiță mare, combinați supa de pui, cartofii, prazul, țelina, foaia de dafin și cimbrul; condimentați cu sare și piper. Gătiți până când cartofii sunt fragezi, 15-20 de minute.
Pasul 2
• Îndepărtați foaia de dafin. Apoi, folosind un blender de imersie (sau în tranșe într-un blender obișnuit sau robot de bucătărie), pasați supa până obțineți o consistență omogenă. Turnați compoziția într-o cratiță medie, adăugați smântâna și fierbeți la foc mic până când supa se îngroașă, aproximativ 20 de minute.

Voturi: 1