Cuscus la grătar cu ciuperci și praz

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Acest fel de mâncare durează mai puțin de o jumătate de oră pentru a fi preparat. Cuscusul în sine se aburiște în doar câteva minute, iar ciupercile oyster și prazul au nevoie de doar aproximativ 10 minute pentru a fi prăjite. Legumele la grătar sunt infuzate cu o aromă și o savoare unică, pe care le conferă garniturii imediat ce le amesteci cu pătrunjel proaspăt tocat. Pentru o crocanță delicioasă, adaugă migdale prăjite feliate și, cu un efort minim, vei avea un delicios fel de mâncare vegetariană inspirată din Orientul Mijlociu.

Vă recomandăm

Reţetă:

Amestecați 1 praz mic (tăiat în jumătate pe lungime, aruncând vârfurile verde închis) și 220 g de ciuperci oyster rupte cu ulei de măsline; condimentați cu sare și piper. Frigeți la foc mediu-mare, întorcându-le, până se rumenesc, timp de 6-8 minute. Feliați prazul și ciupercile. Gătiți 1 cană (1,5 l) de couscous conform instrucțiunilor de pe ambalaj; afânați cu o furculiță. Adăugați legumele la grătar și 1/4 cană (1/4 l) de pătrunjel tocat mărunt. Presărați cu migdale feliate prăjite.