Pâine prăjită cu cartofi dulci, ouă amestecate, bacon și brânză

Voturi: 1

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 180, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 8 G., carbohidrați 9 G., fibră 1 G., colesterol 140 mg, sodiu 260 mg, zahăr 2 G.

Transformă un mic dejun clasic cu bacon, ouă și brânză într-o gustare sănătoasă. Aceste pâine prăjită cu cartofi dulci sunt făcute cu cartofi dulci în loc de pâine. Se servește imediat sau se prăjește pâinea prăjită cu cartofi dulci în avans și se reîncălzește într-un prăjitor de pâine înainte de servire. O opțiune excelentă pentru cei care urmează o dietă fără gluten sau doresc să reducă aportul de carbohidrați.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 cartofi dulci medii (aproximativ 450 g în total)
1 lingură de ulei de măsline extravirgin
2 fâșii de bacon, tăiate în bucăți de 1 cm.
4 ouă mari, bătute
60 g cheddar ras (aproximativ 0,5 cană) sau feliat subțire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, cartof dulce, slănină, brânză

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 230°C.
Tăiați cele 4 laturi lungi ale fiecărui cartof dulce astfel încât să fie dreptunghiulare și așezați-le plat pe tocător. Tăiați pe lungime în fâșii de 1 cm grosime, aproximativ 5 x 12 cm (ar trebui să aveți 3 fâșii per cartof dulce). Într-un bol mediu, combinați cartofii dulci, uleiul de măsline și un praf de sare și amestecați ușor pentru a-i acoperi.

Așezați cartofii dulci pe o tavă de copt și coaceți-i, întorcându-i o dată, până când devin aurii și fragezi atunci când sunt înțepați cu un cuțit, aproximativ 15 minute. Împărțiți pâinea prăjită cu cartofi dulci în 2 farfurii.
Între timp, încălziți o tigaie medie antiaderentă la foc mediu. Gătiți baconul, amestecând ocazional, până devine crocant, timp de 8 minute. Transferați-l pe un prosop de hârtie. Dați tigaia deoparte, păstrând aproximativ o lingură de grăsime topită (scurgeți restul).
Presărați ouăle cu 1/4 linguriță de sare. Adăugați ouăle în tigaie, apoi reduceți imediat focul și gătiți, rotind tigaia pentru a acoperi fundul cu ou. Gătiți fără amestecare timp de 1 minut, apoi ridicați ușor ouăle pentru a permite părții negătite să se scurgă pe fund și gătiți încă un minut. Presărați ouăle cu brânză, apoi acoperiți și gătiți până când ouăle se întăresc și brânza se topește, 30 de secunde până la 1 minut. Presărați cu bacon.
Transferați ouăle pe un tocător și tăiați-le în 6 bucăți. Aranjați ouăle pe pâine prăjită și presărați cu câțiva stropi de piper negru. Serviți imediat.

Categorii: