Pâine prăjită franțuzească cu dulceață de roșii, bacon și ouă prăjite

Voturi: 6

Cum se prepară - Pâine prăjită franțuzească cu dulceață de roșii, bacon și ouă amestecate

Fotografia preparatului: Cu Pulos

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pâine prăjită franțuzească cu dulceață de roșii, bacon și ouă prăjite - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Ouă prăjite

4 ouă mari pentru ouă amestecate
1 ceapă mică, tăiată în bucăți de 0,5 cm.
Un vârf de cuțit de fulgi de boia roșie
1 roșie medie, tip inimă de vită, tăiată în cuburi de 1 cm.
2 crenguțe de oregano, frunzele tocate mărunt
8 felii de bacon, tăiate în fâșii de 0,5 cm.

Crutoane într-o legătură

8 felii de pâine albă
4 ouă mari
1 cană de lapte integral
Un vârf de cuțit de ardei cayenne (opțional)
1 lingură de brânză Gruyère rasă
2 linguri de ceapă verde tocată, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pâine albă, Brânză Gruyère, ouă, lapte, roșii de salată, ardei iute măcinat, fulgi de ardei roșu, oregano, ceapă verde, slănină

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Faceți umpluturaPuneți slănina într-o tigaie mare, după ce ați picurat câteva picături de ulei pe ea. ulei de măslineÎncălziți o tigaie la foc mediu și gătiți baconul până devine crocant și rumenit, aproximativ 13 minute. Scurgeți aproximativ jumătate din sos. Adăugați ceapa, fulgii de ardei roșu și sarea. Continuați să gătiți, amestecând, până când ceapa devine moale și foarte parfumată, 8-10 minute.

Adăugați roșia, mai multă sare și gătiți încă 8-10 minute sau până când roșia este moale și cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat. Gustați și potriviți condimentele după gust. Încorporați oregano și lăsați să se răcească.
Faceți pâine prăjită franțuzeascăPreîncălziți cuptorul la 100°C. Într-un bol mare, combinați ouăle, laptele, ardeiul iute (dacă folosiți) și un praf de sare. Bateți până obțineți o compoziție omogenă.

Așezați 4 felii de pâine pe o suprafață de lucru. Presărați fiecare felie de pâine cu brânză (folosiți aproximativ jumătate din brânză). Turnați un sfert din dressingul de bacon peste fiecare felie de pâine, apoi presărați cu brânza rămasă. Așezați o altă felie de pâine deasupra fiecărei felii de pâine. Înmuiați fiecare felie de pâine prăjită în amestecul de ouă timp de aproximativ 1 minut; întoarceți-o și înmuiați-o și pe cealaltă parte.

În timp ce pâinea prăjită se înmoaie, încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare la foc mediu. Coaceți pâinea prăjită, câtă încăpea în tigaie pentru o manipulare ușoară, timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Transferați pâinea prăjită pe o tavă de copt și puneți-o în cuptor pentru a se menține caldă.
Pregătiți ouăle și asamblați preparatul.Ungeți ușor o tigaie cu ulei de măsline și încălziți-o la foc mediu. Gătiți ouăle, în tranșe dacă este necesar. Gătiți până când albușurile se întăresc și gălbenușurile sunt încălzite, dar încă moi, 3-4 minute. Scoateți pâinea prăjită din cuptor și puneți deasupra fiecăruia câte un ou perfect gătit. Presărați cu ceapă verde și serviți imediat.