Sote cu tofu, ardei iute și arahide
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 556, grăsime totală 38 de ani G., grăsimi saturate 6 G., proteine 25 G., carbohidrați 34 G., fibră 8 G., colesterol - mg, sodiu 664 mg, zahăr - G.
Calorii 556, grăsime totală 38 de ani G., grăsimi saturate 6 G., proteine 25 G., carbohidrați 34 G., fibră 8 G., colesterol - mg, sodiu 664 mg, zahăr - G.
Sote cu tofu, ardei iute și arahide - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 linguri de amidon de porumb sau de cartofi
- 3 linguri de vin de orez chinezesc sau sherry sec
- 1/3 cană sos de stridii
- 1 pachet (400 g) tofu, scurs
- 1 cană de arahide
- 1/4 cană ulei de arahide sau vegetal
- 2 lingurițe de ghimbir proaspăt tocat
- 3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 8 chiles de arbol uscat (sau 2 jalapeños proaspete, tăiate în jumătate pe lungime)
- Sare grunjoasă
- 350 g ciuperci shiitake, fără tulpini și fără pălării, tăiate în sferturi
- 450 g mazăre dulce, fără vene, tăiată în jumătate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: amidon, sake, sherry, sos de stridii, tofu, Arahide, Unt de arahide, rădăcină de ghimbir, usturoi, piper de arbol, ardei iute, ciuperci shiitake, mazăre dulce
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pregătiți marinadaÎntr-un bol mare, combinați 2 linguri de amidon de porumb, vinul de orez, sosul de stridii și 2 linguri de apă. Tăiați tofu în jumătate, apoi tăiați fiecare jumătate în 4 pătrate. Adăugați tofu în marinadă și amestecați.
- Încălziți uleiul de arahide într-o tigaie la foc mediu. Adăugați arahidele și gătiți, amestecând, până devin ușor aurii, 4-5 minute. Folosind o lingură cu fantă, transferați nucile într-un bol.
- Scoateți tofu din marinadă și acoperiți-l cu amidonul de porumb rămas. Încălziți aceeași tigaie cu ulei la foc mediu-mare. Adăugați tofu și prăjire, până se rumenesc, 4 minute pe fiecare parte.
- Transferați tofu într-un vas de servire. Adăugați ghimbirul, usturoiul, ardeii iuți și o linguriță de sare în tigaie. Prăjiți, amestecând constant, timp de 30 de secunde. Adăugați ciupercile și mazărea și continuați să prăjiți, amestecând constant, până se rumenesc.
- Amestecați marinada cu 1,5 căni de apă și adăugați-o în cratiță. Aduceți la fierbere și continuați să gătiți, amestecând, până se îngroașă, 2-3 minute. Adăugați tofu și nucile în cratiță și încălziți scurt. Scoateți ardeii iuți înainte de servire.
Categorii:
Rețete similare
