Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Când te confrunți cu o listă lungă de preparate pentru cina de sărbători, cea mai bună soluție este să economisești timp și să pregătești unele feluri de mâncare în avans. De exemplu, acest piure de cartofi dulci de sărbători poate fi preparat aproape în întregime în avans și congelat. Chiar înainte de servire, tot ce trebuie să faci este să-l reîncălzești și să adaugi o mică notă finală: presărezi cu nuci tocate și ceapă verde proaspătă.

Ingrediente:

• 1,3 kg cartofi dulci, spălați cu o perie
• 4 linguri de unt nesărat
• 0,5 lingurițe scorțișoară măcinată
• Un vârf mare de cuțit de ienibahar măcinat
• Un vârf mare de cuțit de ardei cayenne
• 1/4 cană nuci pecan, tocate foarte mărunt
• 2 cepe verzi, feliate subțire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cartof dulce, nuci pecan, ienibahar, ardei iute măcinat, scorţişoară

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 220°C. Coaceți cartofii dulci pe o tavă de copt până se înmoaie și se fragedesc, aproximativ 1 oră. Lăsați-i să se răcească câteva minute, apoi îndepărtați pielița cu prosoape de hârtie sau un prosop de bucătărie.
Pasul 2
• Într-un robot de bucătărie, combinați cartofii dulci, untul, 1,5 lingurițe de sare, scorțișoara, ienibaharul și ardeiul cayenne și procesați până obțineți o compoziție omogenă. Lăsați să se răcească la temperatura camerei. Transferați compoziția într-un recipient etanș, potrivit pentru microunde, etichetați cu data și congelați timp de până la 2 săptămâni.
Pasul 3
• Înainte de servire, reîncălziți piureul de cartofi dulci la microunde, amestecând frecvent. Transferați într-un vas de servire și decorați cu nuci pecan și ceapă verde tocate.
  
  Nota
  
  Piureul de cartofi dulci poate fi servit imediat, fără a fi congelat. Transferați-l din robotul de bucătărie într-un vas de servire și presărați cu nuci pecan și ceapă verde tocate.

Voturi: 1