Piure de cartofi dulci la slow cooker
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 10-12
Complexitate: uşor
Porții: 10-12
În mod tradițional, piureul de cartofi dulci nord-americani se prepară cu sirop de arțar, smântână și nuci pecan prăjite și se coace într-o caserolă. Dar îl puteți face la fel de delicios într-un slow cooker. Fierbeți bucățile de cartofi dulci în smântână, unt și sirop de arțar, adăugând puțină scorțișoară. Pasați cartofii dulci fierți cu un zdrobitor de cartofi sau cu un blender, în funcție de consistența preferată a piureului de cartofi, și adăugați totul în caserolă. Poate părea ciudat, dar mulți americani se bucură de acest piure de cartofi cu bezele. Încercați-l singuri, adăugându-l deasupra cu cremă de bezea și presărându-l cu nuci pecan crocante. Piureul de cartofi dulci se servește de obicei cu carne de curcan sau pui la cuptor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,8 kg cartofi dulci medii, curățați de coajă
- 3/4 cană de nuci pecan tocate
- 110 g unt
- 1/3 cană de smântână groasă
- 1/4 lingură de sirop de arțar
- 0,5 lingurițe scorțișoară măcinată
- 0,5 linguri. cremă de bezea, după cum se dorește
- Echipament special: Aparat de gătit multifuncțional Instant Pot® de 6 litri.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, nuci pecan, unt, cremă, sirop de arţar, scorţişoară, cremă de bezea
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Tăiați cartofii dulci în jumătate pe lungime și apoi pe transversală în bucăți de 2,5 cm.
- Setați slow cooker-ul la foc mediu-mare. Când tigaia este fierbinte, adăugați nucile pecan și gătiți, amestecând constant, până se rumenesc și se înnegresc pe alocuri, 6-8 minute. Transferați într-un bol și dați deoparte.
- Adăugați untul în slow cooker și amestecați până se topește, 1-2 minute. Adăugați smântâna, siropul de arțar, scorțișoara, 1 lingură de sare și un praf generos de piper. Adăugați bucățile de cartofi dulci și amestecați. Urmând instrucțiunile producătorului, închideți capacul și pregătiți slow cooker-ul. Setați oala sub presiune la presiune mare și gătiți timp de 12 minute.
- După finalizarea ciclului de eliberare a aburului în oala sub presiune, urmați instrucțiunile producătorului pentru a elibera aburul și așteptați finalizarea ciclului de eliberare rapidă. Deschideți și scoateți capacul cu grijă pentru a evita opărirea din cauza aburului rămas. Pasați cartofii dulci cu un zdrobitor de cartofi până obțineți o pasă fină sau folosiți un blender de imersie pentru un piure mai fin. Condimentați cu sare și piper, dacă este necesar.
- Puneți piureul de cartofi dulci într-o tavă mare de copt și neteziți suprafața cu o lingură mare. Dacă doriți, turnați glazură de bezea peste piure și lăsați-o să se topească timp de 1-2 minute, apoi folosiți un cuțit de unt pentru a crea spirale în piure. Presărați cu nuci pecan.
Categorii:
Rețete similare
