Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Siropul de arțar și coaja de portocală accentuează frumos dulceața naturală a cartofului dulce în acest piure de cartofi aerisit, care, în ciuda aromei sale ușor dulci, completează perfect carnea de pasăre sau de porc la cuptor. O alternativă excelentă la piureul de cartofi pentru sărbători.

Ingrediente:

• 1,3 kg cartofi dulci
• 3 linguri de unt nesărat
• 3 linguri de sirop de arțar
• 0,5 lingurițe coajă rasă de portocală

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cartof dulce, sirop de arţar, Coajă de portocală

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Înțepați cartofii dulci de 2-3 ori cu o furculiță. Așezați-i pe o tavă de copt și coaceți-i timp de 45-60 de minute până când se înțeapă cu un cuțit și se înmoaie foarte tare.
Pasul 2
• Lăsați cartoful dulce să se răcească puțin, apoi tăiați-l în jumătate pe lungime. Ținând tuberculul fix cu o mănușă de bucătărie sau un prosop, scoateți pulpa și aruncați coaja. Presați cartoful dulce printr-un zdrobitor de cartofi într-un bol mare.
Pasul 3
• Într-o tigaie mică, combinați untul, siropul de arțar și coaja de cartofi dulci și încălziți la foc mediu până se topește. Turnați amestecul peste cartofii dulci și amestecați până se omogenizează. Condimentați cu sare și piper după gust.

Voturi: 1