Fâșii de pui cu susan și pecan

Voturi: 1

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 528, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 40 G., carbohidrați 29 G., fibră 3 G., colesterol 82 mg, sodiu 903 mg, zahăr 0 G.

Fâșiile de pui — fâșii de piept de pui prăjite într-o crustă crocantă de pane — sunt un aperitiv pe placul tuturor și o opțiune sigură pentru petrecerile acasă. Fâșiile de pui sunt înmuiate în albușuri de ou bătute, acoperite cu un amestec de pesmet și prăjite în tigaie până se rumenesc. Pentru pane, folosiți pesmet japonez panko mare și aerat; este extra crocant și absorb mai puțin ulei, în timp ce semințele de susan și nucile pecan tocate infuzează fâșiile cu o aromă bogată de nucă și un plus de crocanță. Serviți fâșiile cu un sos dulce-acrișor de piersici și muștar.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,6 kg piept de pui dezosat și fără piele, tăiat în fâșii groase de 2,5 cm.
1/4 cană de muștar Dijon
1/3 lingură de dulceață de piersici
0,5 lingurițe cimbru proaspăt tocat
Albușurile de la 2 ouă mari
1 cană pesmet (de preferință panko)
0,5 cană nuci pecan tocate mărunt
1/4 cană semințe de susan
1 linguriță de boia de ardei
1 cană ulei vegetal sau de arahide pentru prăjit

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, pesmet panko, ouă, Muștar Dijon, dulceață de piersici, nuci pecan, Unt de arahide, cimbru, paprika, susan

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un castron mic, combinați muștarul, dulceața de piersici, cimbrul, 1 lingură de apă și un praf de sare. Într-un castron mare, bateți albușurile de ou până devin spumoase. Amestecați. pesmet, nuci pecan, semințe de susan, boia de ardei și 1 linguriță de sare într-un bol mediu.
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Treceți fâșiile de pui prin albușuri, apoi acoperiți-le cu amestecul de pesmet, apăsând ferm pentru a le acoperi. Lucrând în tranșe, prăjiți puiul până se rumenește, aproximativ 3 minute pe fiecare parte.