Cotlete de porc naturale la friteuza cu aer
Voturi: 17 ani
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Cotletele de mușchi de porc dezosate naturale sunt un preparat perfect pentru fiecare zi și pentru ocazii speciale. O friteuză cu aer le va găti în câteva minute fără a adăuga exces de grăsime, rezultând un exterior crocant și o crustă delicioasă datorită panerii duble. Mai întâi, carnea este tapetată cu făină, apoi înmuiată în ou bătut și acoperită cu un amestec de fulgi de porumb zdrobiți și condimente. Fulgii de porumb înlocuiesc pesmetul obișnuit pentru o crustă super-crocantă. Carnea din interior va fi suculentă și delicios de aromată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 șnițele de mușchi de porc dezosate naturale (câte 170 g fiecare, 2,5 cm grosime), curățate de excesul de grăsime
- 1/3 cană de făină premium
- 2 ouă mari
- 1 linguriță de muștar Dijon
- 4 căni de fulgi de porumb, zdrobiți (aproximativ 1 cană)
- 0,5 lingurițe pudră de usturoi
- 0,5 lingurițe pudră de ceapă
- 0,5 lingurițe boia dulce
- Echipament special: grătar cu aer cu o capacitate de 3,5 litri.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, porc, fulgi de porumb, pudră de usturoi, paprika
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Creați o zonă de pane așezând trei boluri puțin adânci unul lângă altul. Adăugați făină într-un bol. Într-un altul, bateți ouăle cu muștarul Dijon, 2 lingurițe de apă și 0,5 lingurițe de sare. Într-un al treilea bol, combinați fulgii de porumb cu pudră de usturoi, pudră de ceapă, boia de ardei, 0,5 lingurițe de sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust.
- Preîncălziți o friteuză cu aer de 3,5 litri la 180°C.
- Condimentați cotletele de porc pe ambele părți cu sare și piper negru. Dați-le pe rând prin făină, scuturând excesul. Înmuiați-le în ou, lăsând excesul să se scurgă la loc, apoi treceți-le prin amestecul de fulgi de porumb. Transferați-le pe un platou mare. Repetați cu restul cotletelor de porc.
- Prăjiți carnea de porc în friteuza cu aer în două tranșe, până când este gătită complet, aproximativ 10 minute fiecare.
Categorii:
Rețete similare
