Salată de cartofi albi, mov și roșii
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 208, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 5 G., carbohidrați 28 de ani G., fibră 5 G., colesterol 0 mg, sodiu 544 mg, zahăr 2 G.
Calorii 208, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 5 G., carbohidrați 28 de ani G., fibră 5 G., colesterol 0 mg, sodiu 544 mg, zahăr 2 G.
Această rețetă este o abordare proaspătă a salatei de cartofi. O vinegretă cu muștar Dijon o face mai ușoară, plăcut de acidulată și răcoritoare. Această salată vibrantă este preparată dintr-un amestec de cartofi mov, galbeni și roșii, acoperită cu ardei murați și inimi de palmier.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 800 g de amestec de cartofi roșii, galbeni și mov, tăiați în jumătate sau în sferturi
- 3 linguri de oțet de vin alb
- 1 linguriță de muștar Dijon
- 1/4 linguriță de zahăr
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
- 1 conservă (400 g) inimi de palmier din conservă, tăiate în fâșii subțiri pe lungime
- 1/2 cană de ardei piquillo din conservă, tocați
- 2 cepe verzi, feliate subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, ardei piquillo, ceapă verde, inimă de palmier, oțet de vin, Muștar Dijon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți cartofii într-o cratiță medie și acoperiți-i cu apă rece. Adăugați 1 lingură de oțet și 1 lingură de sare. Aduceți la fierbere la foc mediu-mare și continuați să fierbeți la foc mic până se înmoaie, aproximativ 15 minute. Scurgeți bine și lăsați cartofii să se răcească.
- Într-un bol mic, amestecați cele 2 linguri de oțet rămase, muștarul Dijon, 1/2 linguriță de sare, 1/4 linguriță de piper negru și zahărul. Adăugați uleiul de măsline și amestecați până când dressingul devine omogen. Aranjați cartofii într-un singur strat pe un platou mare de servire și adăugați deasupra inimioarele de palmier. Presărați ardei piquillo și stropiți cu dressing. Presărați ceapă verde și condimentați cu sare și piper după gust.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
