Hamburgeri cu ouă și salată frisse
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare - Hamburgeri cu ouă și salată frisse.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 felii de bacon
- 650 g carne tocată de vită, de preferință ceafă
- Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
- Ulei vegetal, pentru grătar
- 4 chifle crocante, tăiate pe orizontală în jumătăți
- 3 linguri de ulei de măsline
- 4 ouă mari
- 1 lingură de muștar Dijon, plus încă ceva pentru chifle
- 1 șalotă, tăiată rondele subțiri
- 1 buchet mic salată frisée, rupeți frunzele cu mâna
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: slănină, Carne de vită, chifle de hamburger, ouă, Muștar Dijon, șalote, salată frisée
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Gătiți baconul într-o tigaie la foc mediu până devine crocant. Transferați baconul pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie și aruncați 2 linguri de grăsime topită.
- Formați din carnea tocată patru chiftele rotunde, fiecare cântărind 160 de grame și având o grosime de aproximativ 2 cm. Cu degetul mare, faceți o adâncitură de 1,2 mm în centrul fiecărei chiftele. Condimentați ambele părți ale chiftelelor cu sare și piper. Ungeți ușor grătarele grătarului, așezați chiftelele pe grătare, cu partea adâncită în jos, și gătiți până se rumenesc, aproximativ 5 minute. Întoarceți chiftelele și continuați să le gătiți până când sunt ușor ferme, încă aproximativ 3 minute. Chiftelele vor fi mediu-rare. Transferați chiftelele pe un platou și lăsați-le să se odihnească timp de 5 minute. Așezați chiflele, cu partea tăiată în jos, pe grătar și gătiți până se rumenesc, aproximativ 1 minut.
- Adăugați 2 linguri de ulei de măsline în aceeași tigaie și încălziți la foc mediu-mare. Adăugați ouăle și gătiți până când gălbenușurile se încheagă ușor, aproximativ 5 minute. Condimentați cu sare și piper.
- Într-un bol mediu, amestecați muștarul, 1 lingură de ulei de măsline, 2 linguri de grăsime topită și șalota. Condimentați cu sare și piper. Adăugați salata frisse și amestecați; condimentați cu sare și piper după gust.
- Întindeți muștar pe fundul chiflelor. Presărați deasupra chiftele, bacon, salată frisée și ouă prăjite. Acoperiți cu jumătățile superioare ale chiflelor.
Categorii:
Rețete similare
