Fasole verde în vinegretă de muștar
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Fasolea verde crocantă și de un verde aprins este o garnitură sănătoasă și plină de vitamine, care poate fi servită cu aproape orice fel principal. Înainte de servire, opăriți fasolea în apă clocotită pentru a o înmuia ușor, fără a o găti prea mult și a-și pierde textura crocantă delicioasă și beneficiile nutriționale. Puneți un bol cu apă cu gheață lângă aragaz și transferați fasolea pentru a o opri imediat să se gătească. Amestecați fasolea scursă cu o vinegretă acrișoară de șalotă și muștar și serviți. Delicios și fără probleme!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,9 kg fasole verde, fără capete
- 3 linguri de oțet de vin alb
- 0,5 lingurițe zahăr
- 2 șalote, feliate subțire
- 3 linguri de muștar Dijon
- 1/3 cană ulei de măsline extravirgin
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Fasole verde, oțet de vin, zahăr, șalote, Muștar Dijon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă sărată. Adăugați fasolea verde și gătiți-o până se înmoaie ușor, 2-3 minute. Apoi, folosind un clește, transferați fasolea verde într-un bol cu apă cu gheață, scufundând-o complet. Lăsați-o să se răcească complet, aproximativ 5 minute, apoi scurgeți-o și uscați-o prin tamponare.
- Între timp, într-un bol mare, combinați oțetul, zahărul și o linguriță de sare. Adăugați șalotele și amestecați pentru a le acoperi. Lăsați să stea în timp ce opăriți fasolea.
- Încorporați muștarul în amestecul de șalotă, apoi adăugați treptat uleiul de măsline, amestecând constant, până la omogenizare. Adăugați fasolea verde și amestecați pentru a o acoperi. Condimentați cu sare și piper după gust.
Categorii:
Rețete similare
