Chiftele crocante de porc pane servite cu varză de Bruxelles glazurată
Voturi: 3
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 410, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 6 G., proteine 32 G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 4 G., colesterol 80 mg, sodiu 724 mg, zahăr 9 G.
Calorii 410, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 6 G., proteine 32 G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 4 G., colesterol 80 mg, sodiu 724 mg, zahăr 9 G.
Pregătiți o cină delicioasă cu mușchiuleț de porc și varză de Bruxelles coaptă cu ceapă roșie într-un sos dulce-acrișor de miere și Sriracha - chiar și cei care credeau că nu le place varza de Bruxelles vor fi prinși. Mușchiulețul de porc dezosat este tăiat în chiftele de 2 cm grosime, apoi acoperit cu muștar, tăvălit prin pesmet panko și prăjit în tigaie până se rumenește. Pesmetul panko japonez este mai mare și mai pufos decât pesmetul obișnuit, creând o crustă super-crocantă după prăjire, dezvăluind carnea fragedă și suculentă dedesubt.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 cotlete de porc naturale, dezosate, tăiate pe mijloc (grosime de 2 cm; aproximativ 600 g în total)
- 450 g varză de Bruxelles, curățată și tăiată în jumătate (căpățânile mari – tăiate în sferturi)
- 1 ceapă roșie mică, tăiată în jumătate și feliată în semiringe de 1 cm grosime.
- 2 linguri de ulei vegetal
- 1 lingură de oțet de mere
- 4 lingurițe de miere
- 1 linguriță de sos sriracha
- 2 linguri de muștar Dijon
- 6 linguri. pesmet panko
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat mărunt
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, porc, varză de Bruxelles, pesmet panko, Sos Sriracha, oțet de mere, miere, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați o tavă de copt pe raftul din mijloc al cuptorului și preîncălziți-o la 230°C (430°F). Într-un bol mare, amestecați varza de Bruxelles cu ceapa roșie, 1 lingură de ulei vegetal, 1/2 linguriță de sare și o cantitate mică de piper negru proaspăt măcinat. Întindeți varza într-un singur strat pe tava de copt încinsă și coaceți, fără amestecare, până când se înmoaie și capătă o culoare aurie, 20-25 de minute.
- Între timp, combinați oțetul, mierea, sosul Sriracha și un praf de sare într-un bol mare. Dați deoparte.
- Presărați șnițelele de porc cu sare și piper negru și ungeți ambele părți cu muștar. Pe o farfurie, combinați pesmetul cu 1 lingură de pătrunjel, un praf de sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust. Tăvăliți șnițelele prin amestec, apăsând pentru a le acoperi uniform pe toate părțile. Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți lingura rămasă de ulei vegetal la foc mediu-mare.
- Adăugați cotletele de porc și gătiți-le până se rumenesc și sunt gătite complet, 4-5 minute pe fiecare parte. Reduceți focul la mediu dacă cotletele se gătesc prea repede.
- Adăugați legumele coapte în sosul de miere și amestecați pentru a le acoperi. Serviți cu cotletele de porc. Presărați cu lingura de pătrunjel rămasă.
Categorii:
Rețete similare
