Legume murate rapide cu muștar

Voturi: 1

Timp: 2 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 272, grăsime totală 1 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 4 G., carbohidrați 66 G., fibră 4 G., colesterol 0 mg, sodiu 752 mg, zahăr 53 G.

Marinați legumele într-o saramură cu miere și muștar granulat și vor fi gata de mâncat în doar câteva ore. Sunny Anderson sugerează să adăugați niște cubulețe de porumb baby peste castraveți. Legumele vor fi acrișoare și dulci, cu o aromă plăcută de jalapeño. Cu cât le lăsați mai mult la marinat, cu atât aroma va fi mai intensă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Legume

450 g de castraveți
1 ceapă albă mare
1 știulete de porumb, tăiat în cercuri de 1 cm grosime.
1 jalapeño (verde sau roșu), tăiat în fâșii
8-10 crenguțe de cimbru proaspăt

Saramură

1 cană de oțet de mere
0,5 căni de miere
1/4 cană zahăr (sau mai mult, după gust)
4 linguri de muștar Dijon granulat
1 linguriță de boabe de piper negru
8 căței de usturoi

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: castraveți, porumb, ardei iute, ceapă, miere, muștar integral, boabe de piper negru, usturoi, cimbru, oțet de mere

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Legume:

Curățați castraveții de coajă și tăiați-i în rondele de 2 cm grosime sau feliați-i pe lungime. Curățați și feliați subțire jumătate din ceapă, apoi tocați mărunt cealaltă jumătate. Puneți castraveții, porumbul, jalapeño, ceapa și cimbrul într-un borcan sau recipient termorezistent cu capac etanș.
Saramură:

Într-o cratiță mică, combinați oțetul, mierea, zahărul, muștarul, boabele de piper, usturoiul, un praf de sare și 1 cană de apă. Încălziți la foc mediu, amestecând până când zahărul și sarea se dizolvă. Gustați și adăugați mai mult zahăr sau sare, dacă este necesar. Aduceți la fierbere, apoi luați de pe foc.

Turnați saramura fierbinte peste legumele preparate și amestecați. Acoperiți și dați la frigider până se răcesc complet. Serviți legumele murate reci sau la temperatura camerei.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri murate / Mâncăruri de vară / Aperitive / Gustări cu bere / Aperitive cu legume / Sunny Anderson

Colecții de rețete