Somon prăjit în tigaie și salată cu mere și curmale
Voturi: 4
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 620, grăsime totală 36 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 39 G., carbohidrați 40 G., fibră 7 G., colesterol 85 mg, sodiu 730 mg, zahăr - G.
Calorii 620, grăsime totală 36 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 39 G., carbohidrați 40 G., fibră 7 G., colesterol 85 mg, sodiu 730 mg, zahăr - G.
Somonul prăjit în tigaie cu o salată de kale și mere este opțiunea perfectă pentru o cină ușoară și delicioasă, care se prepară rapid. Prăjiți somonul în tigaie până se rumenește, apoi amestecați kale-ul cu un dressing de lămâie și ulei de măsline. Adăugați deasupra salatei felii subțiri de mere, curmale, brânză rasă și migdale. Toate aceste ingrediente se combină frumos, creând o salată bogată, crocantă și răcoritoare, cu aroma sa dulce și acrișoară.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 fileuri de somon (partea din mijloc), cu o greutate de 150 g fiecare, cu o grosime de aproximativ 2,5 cm.
- 3 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 legătură de kale, tulpinile curățate și frunzele feliate subțire (aproximativ 6 căni)
- 1/4 cană de curmale
- 1 măr Honeycrisp
- 1/4 cană de brânză pecorino rasă fin
- 3 linguri ace de migdale prăjite
- 4 chifle integrale
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: somon, varză kale, suc de lămâie, Brânză Pecorino Romano, mere, date, migdale
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți peștele la temperatura camerei cu 10 minute înainte de gătire.
- Între timp, într-un bol mare, combinați sucul de lămâie, 2 linguri de ulei de măsline și 1/4 linguriță de sare. Adăugați varza kale, condimentați cu piper și lăsați să stea 10 minute.
- În timp ce varza se înmoaie, tăiați curmalele și mărul în fâșii subțiri. Adăugați curmalele, merele, brânza și migdalele peste varză. Condimentați cu piper și amestecați bine.
- Presărați peștele cu 0,5 lingurițe de sare și piper. Încălziți lingura rămasă de ulei de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mic. Măriți focul la mediu. Așezați peștele în tigaie, cu pielea în sus. Prăjiți până se rumenește pe o parte, aproximativ 4 minute.
- Întoarceți peștele cu o spatulă și gătiți-l până devine ferm la atingere, încă aproximativ 3 minute.
- Împărțiți somonul, salata și rulourile în patru farfurii.
Categorii:
Rețete similare
