Somon prăjit în tigaie cu fasole neagră și spanac

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 390, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 43 G., carbohidrați 21 de ani G., fibră 6 G., colesterol 80 mg, sodiu 604 mg, zahăr 1 G.

Somonul rumenit se servește cu fasole sotată și spanac. Fasolea din conservă este o salvare atunci când aveți nevoie de o cină rapidă, sățioasă și nutritivă. În doar câteva minute, creează o garnitură de casă plină de savoare și fibre sănătoase.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 fileuri de somon (partea din mijloc), cu o greutate de 170 g fiecare.
2,5 lingurițe de condimente Cajun
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
2 tulpini de țelină, tocate
3 cepe verzi, feliate subțire
3 căței de usturoi, zdrobiți
1 conservă (425 g) fasole neagră, clătită
1,5 căni de supă de pui ușor sărată
4 căni de spanac baby (aproximativ 80 g)
2 lingurițe sos verde picant

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: somon, fasole cu ochi negri, țelină, spanac, Condimente Cajun

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Presărați somonul pe ambele părți cu sare, piper negru și Condimente Cajun; puneți deoparte. Dacă condimentul Cajun necesită sare, nu adăugați sare suplimentară la somon. Într-o cratiță medie, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați țelina și un praf de sare. Gătiți, amestecând, până când țelina începe să se înmoaie, aproximativ 4 minute. Adăugați 2 cepe verzi tocate și usturoiul; gătiți până se înmoaie, aproximativ 1 minut.
Adăugați fasolea din conservă și supa de pui. Acoperiți și aduceți la fierbere la foc mare, apoi scoateți capacul și reduceți focul. Zdrobiți aproximativ 1/4 cană de fasole pe marginile cratiței cu o lingură de lemn. Fierbeți la foc mic până când supa se îngroașă, 8-10 minute.

Între timp, încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mare. Frecați peștele cu lingura rămasă de ulei de măsline. Așezați fileurile în tigaie, cu partea rotunjită în jos, reduceți focul la mediu-mare și gătiți până când fundul devine maro închis, 3-5 minute.
Întoarceți somonul, reduceți focul la mediu și continuați să gătiți până când acesta se rumenește pe cealaltă parte, 2-3 minute pentru o gătire medie-rare.
Adăugați spanacul și sosul iute peste fasole; amestecați până se ofili, aproximativ 30 de secunde. Condimentați cu sare și piper, dacă este necesar. Împărțiți fasolea și peștele în boluri puțin adânci. Presărați cu restul de ceapă verde.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri fără gluten / Cine sănătoase / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Pește și fructe de mare / Food Network - rețete

Rețete similare