Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Polenta se fierbe la foc mic în apă cu smântână groasă, apoi se amestecă cu brânză fontina rasă la final, rezultând un preparat foarte fraged și cremos. Se servește cu ciuperci înăbușite într-un sos cremos. Pentru o aromă mai complexă de ciuperci, se pot folosi mai multe tipuri, inclusiv ciuperci sălbatice. Puțin rozmarin proaspăt va infuza preparatul cu o aromă minunată.

Ingrediente:

• 3 și 3/4 căni de apă
• 1/4 cană de smântână groasă
• 3/4 cană de polenta cu gătire rapidă
• 1 cană de fontină rasă
• 350 g de ciuperci tocate diverse
• 2 lingurițe rozmarin tocat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

polenta, mămăligă de porumb, Brânză Fontina, cremă, ciuperci, rozmarin, pătrunjel

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Combinați 3 3/4 căni de apă, 1/4 cană de smântână grasă și 1 linguriță de sare grunjoasă într-o cratiță și aduceți la fierbere; încorporați 3/4 cană de polenta cu gătire rapidă.
Pasul 2
• Reduceți focul la mediu; gătiți, amestecând ocazional, până devine cremos, 10 minute. Adăugați 1 cană de fontină rasă.
Pasul 3
• Căliți 350 g de ciuperci feliate cu 2 lingurițe de rozmarin tocat în unt, până se înmoaie, timp de 6 minute; adăugați 1/4 cană de smântână grasă și condimentați cu sare și piper după gust.
Pasul 4
• Se fierbe la foc mic până se îngroașă sosul, se presară cu pătrunjel tocat mărunt. Se servește cu polenta.

Voturi: 1