Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Paniniurile dulci umplute cu mere coapte și brânză fontina topită sunt perfecte pentru un brunch de duminică, când ai poftă de ceva puțin diferit. Un sirop de limoncello cu miere și rozmarin, care îmbibă pâinea, le conferă o aromă complexă, cu mai multe straturi. Dacă nu ai o presă de panini, pur și simplu prăjește sandvișurile pe ambele părți într-o tigaie obișnuită până când se topește brânza.

Ingrediente:

• 4 mere, feliate foarte subțire
• 1/4 cană + 2 linguri de miere
• 1/4 lingură cardamom măcinat
• Un vârf de cuțit de sare
• 2 linguri de limoncello
• 0,5 căni de zahăr
• 12 crenguțe proaspete de rozmarin
• Coajă rasă de la 1 lămâie, pentru decor
• 8 felii de brioșă, de orice grosime
• 4 felii de brânză fontina
• 5 ouă, bătute într-un bol puțin adânc
• Zahăr turbinado, pentru stropire
• Echipament special: vas de copt puțin adânc

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

chiflă brioșă, lichior de lămâie, mere, cardamom, rozmarin, Brânză Fontina, miere

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și pulverizați cu spray de gătit. Într-un bol mare, combinați merele, 2 linguri de miere, cardamomul și sarea. Aranjați amestecul de mere în rânduri, ușor suprapuse, pe tava de copt pregătită. Coaceți timp de 30 de minute.
Pasul 2
• Într-o cratiță medie, combinați limoncello-ul, zahărul, 1/2 cană de apă, restul de 1/4 cană de miere și rozmarinul. Aduceți la fierbere la foc mediu-mare, amestecând până când zahărul se dizolvă. Luați de pe foc și lăsați la infuzat cel puțin 10 minute. Strecurați, aruncați rozmarinul și dați deoparte.
Pasul 3
• Ungeți interiorul fiecărei felii de brioșă cu sirop de limoncello. Apoi, acoperiți cu un strat de fontina și un sfert din amestecul de mere. Închideți sandvișurile și puneți-le în ouăle bătute. Înmuiați ambele părți ale fiecărui sandviș. Așezați sandvișurile pe un grătar metalic așezat deasupra unei tave de copt pentru a permite excesului de ou să se scurgă.
Pasul 4
• Încălziți o tigaie unsă sau o presă pentru panini. Coaceți sandvișurile până se rumenesc uniform pe fiecare parte. Tăiați-le în jumătate și serviți-le cu siropul rămas. Presărați cu zahăr turbinado, coajă de lămâie și crenguțele de rozmarin rămase.

Voturi: 1