Polenta prăjită cu brânză
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 338, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 9 G., carbohidrați 44 G., fibră 2 G., colesterol 33 de ani mg, sodiu 294 mg, zahăr 4 G.
Calorii 338, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 9 G., carbohidrați 44 G., fibră 2 G., colesterol 33 de ani mg, sodiu 294 mg, zahăr 4 G.
Această rețetă duce polenta într-o direcție neașteptată: în loc de mălai, acum este folosită ca bețișoare aurii, crocante, în stil franțuzesc, care reprezintă o garnitură delicioasă pentru orice masă, adăugând o notă specifică restaurantului. De asemenea, pot fi servite ca aperitiv cu sosuri.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 și 1/3 căni de lapte integral
- 2 căni de polenta
- Ulei de măsline extravirgin, pentru uns
- 0,5 căni de brânză Gruyère rasă
- 3 linguri de unt nesărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: polenta, lapte, Brânză Gruyère
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mare, aduceți 7 căni de apă la fierbere. Într-un bol termorezistent (bolul trebuie să se potrivească deasupra cratiței), combinați 4 căni de apă fierbinte și laptele. Adăugați treptat mămăliga și 2 linguri de sare. Acoperiți bolul strâns cu folie de aluminiu și așezați-l deasupra apei care fierbe la foc mic; asigurați-vă că fundul bolului nu atinge apa. Gătiți până când mămăliga este foarte groasă, 20 de minute. Între timp, ungeți o tavă pătrată de copt cu latura de 22 cm cu ulei de măsline.
- Adăugați brânza și untul în polentă. Puneți compoziția în tava pregătită și dați-o la frigider până se întărește complet, cel puțin 2 ore sau peste noapte.
- Preîncălziți cuptorul la 220°C. Tăiați polenta rece în optsprezece batoane de 4 x 11 cm (4,5 x 8 in) și așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Ungeți batoanele cu ulei de măsline și presărați-le cu sare. Coaceți până se rumenesc, 30-35 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului de timp.
Categorii:
Rețete similare
