Polenta la grătar cu cârnați italieni și mozzarella

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Andrew Purcell

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 629, grăsime totală 40 G., grăsimi saturate G., proteine 26 G., carbohidrați 39 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Polenta la grătar cu cârnați italieni și mozzarella - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de ulei de măsline
1 tub (500 g) de polenta preparată, tăiată în 8 felii (rețetă de polenta)
240 g cârnați italieni reci, dulci sau picante, fără membrană
180 g ciuperci cremini, tăiate cubulețe
2 căței de usturoi, tocați mărunt
1 conservă (800 g) de roșii întregi decojite, în suc propriu, pasate
Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat, plus extra pentru presărat
230 g mozzarella feliată
2 linguri de parmezan ras

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: polenta, kupaty (cârnați prăjiți), Ciuperci Crimini, usturoi, roșii, pătrunjel, brânză mozzarella, Brânză parmezană

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți o tavă sau un cuptor cu grătar. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, antiaderentă, care poate fi folosită la cuptor, la foc mediu-mare. Adăugați polenta și prăjiți până se rumenesc, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Transferați pe un platou de servire.
Adăugați carnea de cârnat în aceeași tigaie și gătiți-o, amestecând și fărâmițând carnea cu o lingură de lemn, timp de aproximativ 3 minute, până se rumenește. Adăugați ciupercile și gătiți-le, amestecând ocazional, timp de aproximativ 3 minute, până se înmoaie.

Adăugați usturoiul și gătiți timp de 1 minut. Încorporați roșiile, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper și aduceți la fierbere. Reduceți focul și continuați să gătiți încă 5 minute, până când amestecul se îngroașă. Încorporați pătrunjelul.

Așezați feliile de polenta peste sos. Apoi adăugați feliile de mozzarella și presărați cu parmezan. Frigeți polenta până se rumenește, aproximativ 3 minute. Presărați cu mult pătrunjel și condimentați cu piper după gust.

Categorii:

reţetă / Grătar la cuptor / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Carne / Ouă și produse lactate / Food Network - rețete

Rețete similare