Paste Rigatoni cu Varză și Fontina
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 500, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 26 G., carbohidrați 64 G., fibră 6 G., colesterol 47 mg, sodiu 961 mg, zahăr 7 G.
Calorii 500, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 26 G., carbohidrați 64 G., fibră 6 G., colesterol 47 mg, sodiu 961 mg, zahăr 7 G.
Varza de Savoia, care se topește fragedă, și ceapa creează sosul pentru aceste paste consistente și aromate, în stil nordic italian, brânza fontina adaugă un finisaj moale și cremos, iar slănina canadiană adaugă aroma de carne necesară, care face ca aceste paste delicioase și sănătoase să fie preferate. Spre deosebire de slănina tradițională, slănina canadiană are un conținut mai scăzut de grăsimi și seamănă mai mult cu șunca.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 340 g paste rigatoni
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 110 g bacon canadian, tăiat în bucăți
- 1 ceapă mică, feliată subțire
- Jumătate de varză Savoy, tocată grosier (aproximativ 10 căni)
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
- 110 g brânză fontina, tăiată cubulețe mici
- 0,5 linguri parmezan ras
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste rigatoni, slănină afumată, ceapă, Varză de Savoia, pătrunjel, Brânză Fontina, Brânză parmezană
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente.
- Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați slănina canadiană și gătiți-o până când marginile încep să se rumenească, aproximativ 2 minute. Adăugați ceapa și varza, condimentați cu 1/2 linguriță de sare și piper negru proaspăt măcinat după gust și amestecați. Gătiți până când legumele încep să se rumenească și să se înmoaie, aproximativ 3 minute. Adăugați 1 cană de apă din tigaie; aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic până când varza este fragedă și sosul s-a redus la jumătate, 8-10 minute.
- Scurgeți pastele, păstrând o cană din apa de fierbere. Adăugați pastele și o jumătate de cană din apa de fierbere în tigaie și măriți focul; amestecați pentru a acoperi pastele, adăugând mai multă apă dacă sunt prea uscate (ar trebui să fie acoperite de sos). Încorporați pătrunjelul și luați de pe foc. Presărați cu brânză fontina și parmezan și amestecați bine.
Categorii:
Rețete similare
