Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Dacă urmați o dietă bazată pe plante sau pur și simplu căutați un preparat bun fără lactate, această salată cremoasă de paste este soluția perfectă. Este perfectă atât pentru picnicuri, cât și pentru cine în timpul săptămânii. Păstrează ingredientele esențiale ale unei salate cremoase de paste tradiționale - paste fragede și savuroase, țelină crocantă, ardei gras, un strop de muștar și un strop de oțet - dar folosește ingrediente vegane în loc de maioneza și smântâna obișnuite.

Ingrediente:

• 200g paste vegane (aproximativ 2 căni; vezi nota)
• 0,5 cană maioneză vegană
• 1/4 cană smântână vegană
• 2 linguri de oțet de mere
• 2 linguri de frunze proaspete de pătrunjel, tocate mărunt
• 1 linguriță de pudră de muștar
• 0,5 lingurițe pudră de ceapă
• 2 tulpini de țelină, tăiate mărunt (aproximativ 3/4 cană)
• 1/2 ardei gras roșu mare, tăiat mărunt (aproximativ 3/4 cană)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

paste, maioneză, smântână, oțet de mere, pătrunjel, pudră de muștar, pudră de ceapă, țelină, ardei dulce

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Aduceți o oală mare cu apă la fierbere, la foc mare, și condimentați cu sare din belșug. Fierbeți pastele până devin al dente, 7-8 minute. Scurgeți-le bine, apoi transferați-le într-un bol pentru a se răci complet.
Pasul 2
• Între timp, într-un bol mediu, combinați maioneza vegană, smântâna vegană, oțetul, pătrunjelul, pudra de muștar, pudra de ceapă, 3/4 linguriță de sare și un vârf de cuțit de piper negru proaspăt măcinat. Acoperiți și dați la frigider până la utilizare.
Pasul 3
• După ce pastele s-au răcit complet, adăugați dressingul, țelina și ardeiul gras și amestecați pentru a distribui uniform ingredientele. Gustați și condimentați cu sare și piper, dacă este necesar. Serviți salata imediat sau acoperiți bine și dați-o la frigider până la 3 zile.
  
  

  Nota

  
  Majoritatea pastelor uscate sunt vegane, dar multe paste proaspete nu sunt, așa că citește cu atenție ingredientele.

Voturi: 1