Timp: 3 ore și 50 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Chiar dacă această pâine cu banane nu conține ouă și lactate, aroma sa este atât de consistentă încât e greu de crezut că este vegană. Este o delicatesă minunată nu doar pentru vegetarieni, ci și pentru cei care țin post. Zerul bătut este înlocuit cu iaurt de soia, care, împreună cu uleiul vegetal și bananele, conferă pâinii o textură incredibil de umedă. Alegeți un ulei vegetal cu aromă neutră, astfel încât să nu copleșească aromele magice de banane care vă vor umple casa în timp ce se coace. Textura pâinii va deveni și mai delicată pe măsură ce se odihnește.

Ingrediente:

• 1 și 1/4 căni de făină premium
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 0,5 lingurițe de sare
• 3 banane medii foarte coapte, piure (aproximativ 1 și 1/4 căni)
• 3/4 cană de zahăr
• 0,5 cană de iaurt simplu de soia
• 0,5 căni de ulei vegetal
• 1 linguriță extract de vanilie

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, lapte de soia, banane

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Acoperiți fundul și cele două laturi lungi ale unei tăvi de chec cu dimensiunile de 23 x 13 x 7,5 cm cu hârtie de copt, lăsând 5 cm de hârtie să atârne peste margini, și pulverizați ușor cu spray de gătit.
Pasul 2
• Într-un bol mediu, combinați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea. Într-un alt bol mediu, combinați bananele, zahărul, iaurtul, uleiul vegetal și vanilia. Încorporați ușor amestecul umed în amestecul uscat cu o spatulă și frământați până se formează aluatul (este în regulă dacă există câteva cocoloașe).
Pasul 3
• Turnați aluatul în tava pregătită și coaceți până când un scobitor introdus în centru iese curat, 55-60 de minute; acoperiți pâinea cu folie de aluminiu dacă se rumenește prea repede. Lăsați pâinea să se răcească în tavă pe un grătar timp de 30 de minute, apoi scoateți-o din tavă ținând de capetele hârtiei de copt și lăsați-o să se răcească complet. Păstrați pâinea cu banane într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 5 zile..

Voturi: 1