Timp: 15 minute plus timpul de înmuiere
Complexitate: uşor
Porții: 4

Această versiune vegană a unei salate clasice de ton este făcută cu semințe de floarea-soarelui decojite și înmuiate, care acționează atât ca ton, cât și ca maioneză. Aroma strălucitoare și răcoritoare de lămâie și ierburi proaspete, împreună cu bucățele crocante de țelină proaspătă și șalotă, fac ca acest aperitiv să amintească de o adevărată salată de ton. Poate fi preparată în avans și refrigerată timp de câteva zile. Serviți ca aperitiv sau ca o gustare copioasă, punând salata de semințe cu lingura pe tortilla integrale și acoperind cu frunze de salată verde, roșii și felii de avocado.

Ingrediente:

• 1 cană semințe de floarea-soarelui crude, decojite
• Suc de la o jumătate de lămâie (aproximativ 2 linguri)
• 2 lingurițe de muștar Dijon
• 2 linguri de mărar proaspăt, tocat grosier
• 2 linguri de frunze de pătrunjel, tocate grosier
• 1/4 linguriță de boia de ardei
• 1 tulpină de țelină cu frunze, tocată
• 1 șalotă mică, tocată
• Pentru serviretortilla din cereale integrale, salată verde, roșii și avocado

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

semințe de floarea-soarelui, salată verde, Avocado, mărar, paprika

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Acoperiți semințele de floarea-soarelui cu cel puțin 0,5 cm de apă și înmuiați-le la temperatura camerei într-un recipient etanș timp de cel puțin 24 de ore. Semințele sunt gata când aproape și-au dublat volumul.
Pasul 2
• Scurgeți jumătate din semințe (aproximativ 1 cană) și pasați-le într-un robot de bucătărie împreună cu sucul de lămâie, muștarul și 1/4 linguriță de sare, până când compoziția devine aproape omogenă, răzuind marginile bolului, după cum este necesar.
Pasul 3
• Adăugați semințele rămase într-un robot de bucătărie împreună cu mărarul, pătrunjelul, boiaua de ardei, țelina, șalota, 1/4 linguriță de sare și un vârf de cuțit de piper negru proaspăt măcinat. Pulsați până când amestecul seamănă cu o salată de ton. A se păstra la frigider într-un recipient etanș până la 3 zile..
Pasul 4
• Așezați în straturi salată verde, roșii, avocado și salată vegană de ton pe o tortilla integrală.

Voturi: 1