Cheesecake vegan cu ardei iute sărat
Voturi: 1
Timp: 4 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 5
Complexitate: uşor
Porții: 5
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 262, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 7 G., carbohidrați 14 G., fibră 4 G., colesterol 0 mg, sodiu 160 mg, zahăr 3 G.
Calorii 262, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 7 G., carbohidrați 14 G., fibră 4 G., colesterol 0 mg, sodiu 160 mg, zahăr 3 G.
Această prăjitură cu brânză arată doar ca un desert. De fapt, este un aperitiv vegan savuros, perfect pentru o petrecere. Baza prăjiturii cu brânză este o crustă sfărâmicioasă cu nuci, iar umplutura este o combinație clasică de brânză și ardei iute - vegană, desigur. Serviți prăjitura cu biscuiți prăjiți în jurul ei pentru a o întinde.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 căni de nuci pecan crude, tocate și cernute
- 1 lingură de făină de ovăz
- 1 lingură de ulei de cocos rafinat, topit
- 220 g cremă de brânză vegană
- 0,5 cană de caju crud, înmuiat peste noapte, apoi scurs
- 1 lingură drojdie nutritivă*
- 1 linguriță de sos Worcestershire vegan
- 4-5 picături de sos picant
- Suc de la o jumătate de lămâie (aproximativ 1 lingură)
- 6 linguri de ardei pimento din conservă, tocați
- Biscuiți vegani, pentru servire
- Echipament special: tavă cu detașabil cu diametrul de 10 cm.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: nuci pecan, nuci caju, făină de ovăz, ardei iute, suc de lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați un grătar în mijlocul cuptorului și preîncălziți-l la 175°C (350°F). Pulverizați fundul unei tăvi detașabile cu diametrul de 10 cm cu spray de gătit. Într-un bol mediu, combinați nucile pecan, făina de ovăz, uleiul de cocos, 1/4 linguriță de sare și un vârf de cuțit de piper negru proaspăt măcinat pentru a umezi ingredientele uscate. Turnați amestecul în tavă și presați-l într-un strat uniform. Coaceți până se rumenește, aproximativ 10 minute. Lăsați să se răcească pe un grătar.
- În bolul unui robot de bucătărie, combinați crema de brânză vegană, caju, drojdia nutritivă, sosul Worcestershire, sosul iute, sucul de lămâie, 2 linguri de fulgi de ardei iute, 1 linguriță de sare și un vârf de cuțit de piper negru proaspăt măcinat. Procesați până obțineți o compoziție omogenă, oprindu-vă să răzuiți marginile bolului, după cum este necesar, timp de 3-5 minute.
- Întindeți umplutura peste crusta din tavă și loviți tava de blatul de bucătărie pentru a elibera bulele de aer. Dați la frigider timp de cel puțin 4 ore sau peste noapte.
- Scoateți inelul din tavă. Decorați cheesecake-ul cu ardeiul pimento rămas. Tăiați felii și serviți cu biscuiți prăjiți.Notă *
Drojdia nutritivă este o cultură de drojdie inactivă cultivată pe melasă și conține proteine, lipide și vitamina B12. Se folosește în gătit pentru a spori aroma de brânză și a conferi o textură pufoasă coagulului.
Categorii:
Rețete similare
