Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Chiar și fără brânză, poți face un pesto decent, care va avea același gust ca originalul. Secretul este să combini corect ingredientele. Un amestec de migdale afumate, fistic și ceai verde preparat creează o aromă uimitor de intensă, care se obține de obicei cu brânză. Mixează pesto-ul într-un robot de bucătărie până se formează o pastă și servește-l imediat ca dressing pentru paste sau ca unt pe pâine prăjită. Resturile pot fi congelate într-o tavă pentru cuburi de gheață timp de până la o lună, adăugând puțin în preparate, după cum este necesar.

Ingrediente:

• 1,5 căni de frunze proaspete de busuioc bine împachetate
• 1/3 cană migdale afumate
• 1/3 cană de fistic prăjit, decojit și ușor sărat (aproximativ 3/4 cană de fistic decojit)
• 1/4 cană de ceai verde neîndulcit, rece sau la temperatura camerei
• 2 căței mari de usturoi
• 0,5 lingurițe coajă rasă de lămâie
• 1/4 cană ulei de măsline extravirgin

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

busuioc, migdale afumate, fistic, ceai verde, usturoi, coajă de lămâie

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Combinați busuiocul, migdalele, fisticul, ceaiul, usturoiul, 3/4 linguriță de sare și coaja de lămâie într-un robot de bucătărie. Acoperiți și pulsați de câteva ori.
Pasul 2
• Cu robotul de bucătărie pornit, turnați treptat uleiul de măsline; continuați să mixați până când amestecul formează un pesto fin fulgi. Potriviți cu sare după gust.

Voturi: 2