Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8-10

Acest aperitiv de inspirație mexicană conține șase straturi delicioase pe care le adăpostiți cu chipsuri tortilla pentru o fuziune delicioasă. O delicatesă perfectă pentru petreceri acasă, o puteți prepara într-o tigaie mare, comună, sau în boluri individuale pentru fiecare invitat. Primul strat este o pastă de fasole din conservă amestecată cu usturoi și pudră de chili. Apoi, pe rând, se adaugă cheddar ras, guacamole, salată romană, roșii și ceapă verde. Acest aperitiv arată și mai atrăgător în recipiente transparente din sticlă, unde toate straturile sunt vizibile.

Ingrediente:

• 2 căței de usturoi
• 2 lingurițe de sare grunjoasă
• 1 conservă (425 g) fasole neagră din conservă, clătită
• 1 conservă (425 g) fasole pinto, clătită
• 2 lingurițe pudră de chili
• 2 linguri de apă
• 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
• 2 căni de cheddar ras cu conținut redus de grăsimi
• 2 avocado coapte, de preferință Hass
• 1 jalapeño, fără codițe și tocat mărunt (lăsați semințele dacă vă place picant)
• 2 căni de salată romană tocată
• 1,5 căni de iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi, de preferință grecesc
• 0,5 cană de coriandru proaspăt (frunze și câteva tulpini), tocat grosier + extra pentru servire
• 3 roșii medii coapte, tăiate cubulețe
• 5 cepe verzi, feliate subțire
• Chipsuri tortilla coapte, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

usturoi, fasole neagră, fasole pinto, condimente pentru chili, brânză cheddar, Avocado, ardei iute, salată verde, iaurt, coriandru, roșii, ceapă verde, tortilla, chipsuri de porumb

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Pe un tocător, zdrobiți cățeii de usturoi, presărați cu o linguriță de sare și zdrobiți-i cu partea plată a unui cuțit mare până se formează o pastă groasă. Puneți usturoiul, fasolea, pudra de chili, apa și uleiul de măsline într-un robot de bucătărie și pulsați până se omogenizează. Întindeți amestecul pe fundul unui ramekin de 2 litri sau în ramekinuri individuale.
Pasul 2
• Presărați amestecul de fasole cu brânză. Tăiați avocado în jumătate, scoateți sâmburii și pasați-l într-un bol mic împreună cu jalapeño și încă o linguriță de sare. Așezați avocado peste brânză și decorați cu frunze de salată.
Pasul 3
• Amestecați iaurtul cu coriandru și întindeți peste frunzele de salată. Adăugați un strat de roșii și, în final, presărați cu ceapă verde. Dați la frigider până la servire. Presărați cu câteva crenguțe de coriandru și serviți cu cartofi prăjiți.

Voturi: 3