Pittu la abur cu carne de crab
Voturi: 3
Timp: 1 oră și 5 minute
Complexitate: medie
Porții: 6
Complexitate: medie
Porții: 6
Pittu la abur cu carne de crab - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3/4 cană de carne de crab din conservă (bine scursă)
- 1/2 cană de nucă de cocos proaspătă rasă plus 1/2 cană
- 1/2 cană de făină de grâu
- 1,5 căni de făină de urad dal coaptă (vezi Sfaturi de gătit*)
- 1/2 linguriță sare grunjoasă
- 1 cană de apă fierbinte
- 1/4 cană de șalotă tocată mărunt
- 2 linguri de frunze proaspete de busuioc tocate
- Echipamente suplimentare: Aparat de gătit la aburi sau coș de gătit la aburi, tifon sau prosop de hârtie, robot de bucătărie și aparat de gătit la aburi pentru lipie (vezi sfaturile de gătit**)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină de năut, carne de crab, nucă de cocos, șalote, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Acoperiți un aparat de gătit la aburi cu mai multe straturi de tifon și adăugați făina. Gătiți la aburi timp de 45 de minute. Transferați făina fiartă pe o tavă de copt pentru a se răci.
Combinați făina fiartă, făina de urad dal coaptă și sarea într-un bol mare. Adăugați treptat apa fierbinte, amestecând cu o lingură de lemn, până se formează un aluat asemănător terciului (s-ar putea să nu aveți nevoie de toată apa). Puneți amestecul într-un robot de bucătărie și pulsați până obțineți o consistență asemănătoare cuscusului. - Transferați amestecul într-un bol mare și amestecați-l cu carnea de crab, 1/2 cană de nucă de cocos rasă, șalotele și busuiocul. Puneți 1 lingură de nucă de cocos într-un aparat de gătit la aburi pentru lipie, apoi 1/2 cană de amestec de lipie și repetați straturile până când aparatul de gătit la aburi este plin. Gătiți la aburi timp de 5-7 minute, până când începe să iasă abur din partea superioară a aparatului de gătit la aburi. Scoateți lipia din aparatul de gătit la aburi și puneți-o pe un platou de servire.
*Sfat de gătit: Făina de urad dal este făină albă măcinată de năut. Poate fi cumpărată din magazinele alimentare indiene.
Sfat de gătit: Puteți găsi un aparat de gătit la abur pentru lipie la magazinele specializate din Asia.
Categorii:
Rețete similare
