Caserolă cu inimă de palmier
Voturi: 3
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 483, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 16 G., carbohidrați 56 G., fibră 11 G., colesterol 10 mg, sodiu 1416 mg, zahăr 9 G.
Calorii 483, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 16 G., carbohidrați 56 G., fibră 11 G., colesterol 10 mg, sodiu 1416 mg, zahăr 9 G.
Inimi de palmier fragede și sănătoase sunt adesea adăugate în salatele dietetice ca sursă de vitamine și calciu, dar în această rețetă, ele devin ingredientul principal într-o caserolă delicioasă. Coaceți-le în loc de paste într-un sos de roșii de casă, presărate generos cu brânză rasă, și bucurați-vă de o caserolă cu conținut scăzut de calorii fără a vă compromite silueta.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 borcane a câte 400 g de inimioare de palmier din conservă, scurse
- 0,5 căni de ulei de măsline extravirgin
- 1 ceapă mare, tăiată în bucăți de 0,5 cm.
- 6 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 conservă (800 g) de roșii zdrobite din conservă
- 1 conservă (400 g) de roșii tocate din conservă
- Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu zdrobiți
- 1,5 lingurițe sos de pește
- 1 și 1/4 căni de parmezan ras fin (aproximativ 90 g)
- Frunze proaspete de busuioc, rupte pentru stropire
- 1,5 căni de polenta cu gătire rapidă, gătită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, caldă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: inimă de palmier, roșii, busuioc, polenta, Brânză parmezană
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F), poziționând raftul pe raftul din mijloc. Așezați inimioarele de palmier pe mai multe straturi de prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de lichid. Condimentați ușor cu sare.
- Într-o tigaie mare cu margini înalte, încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu-mare până când începe să strălucească. Prăjiți inimile de palmier până se rumenesc pe ambele părți, 2-4 minute în total. Este posibil să fie nevoie să le prăjiți în două tranșe pentru a evita aglomerarea tigaiei. Transferați-le pe o tavă de copt sau pe o farfurie mare. Scurgeți uleiul și ștergeți tigaia.
- Adăugați uleiul rămas în aceeași tigaie și încălziți la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și 1/2 linguriță de sare și gătiți, amestecând ocazional, până când ceapa se înmoaie și se închide ușor la culoare, 6-8 minute. Adăugați usturoiul și gătiți până se înmoaie, amestecând constant, aproximativ 1 minut. Adăugați roșiile pasate, roșiile tăiate cubulețe, fulgii de ardei roșu, 1/2 linguriță de sare și sosul de pește, dacă folosiți. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul. Fierbeți la foc mic, fără capac, timp de 15 minute.
- Condimentați sosul cu sare, dacă este necesar, după gust. Turnați cu grijă sosul într-o tavă de copt de 22x32 cm. Adăugați inimile de palmier prăjite în sos, întinzându-le într-un singur strat, și presărați cu brânză rasă. Coaceți până când brânza devine ușor aurie, aproximativ 10 minute. Lăsați să stea la temperatura camerei timp de 5 minute înainte de servire. Presărați cu busuioc.
- Pentru servire, împărțiți polenta caldă în 6 boluri adânci și adăugați deasupra inimile de palmier și sosul de roșii.
Categorii:
Rețete similare
