Pizza într-o tigaie

Voturi: 1

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10

O tigaie grea din fontă este ideală pentru a face pizza cu o crustă crocantă. Pentru toppinguri, pregătiți cârnați italieni la alegere, mozzarella uscată pentru a împiedica aluatul să se înmoaie, sos marinara (sau piure de roșii din conservă), parmezan și condimente. Așezați ingredientele pe aluat în ordinea exactă specificată în rețetă, iar pizza va ieși perfectă, cu o crustă perfect coaptă și margini aurii și crocante.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 linguri de ulei de măsline
450 g cârnați italieni dulci sau picante, feliați subțire (aproximativ 8 cârnați)
2 linguri de unt nesărat, înmuiat
450 g aluat de pizza proaspăt, la temperatura camerei
280 g mozzarella praf din lapte integral, feliată subțire
1 lingură de orice sos marinara sau 1,5 căni de roșii San Marzano pasate și strecurate
3 căței de usturoi, zdrobiți
1 lingură l. oregano uscat
0,5 linguri parmezan ras

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, cârnat, brânză mozzarella, sos marinara, Brânză parmezană, oregano

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Încălziți o tigaie la foc mediu cu 2 linguri de ulei de măsline. Prăjiți cârnații până se rumenesc pe toate părțile, 8-10 minute.
Ungeți interiorul unei tigaie din fontă cu diametrul de 30 cm. Așezați aluatul de pizza în centru și întindeți-l uniform spre fund și pe o distanță de 4 cm de margini.

Ordinea straturilor este crucială pentru o crustă crocantă de pizza. Începeți cu cârnatul. Aranjați uniform feliile de cârnat pe crustă, urmate de mozzarella și sos marinara. Presărați deasupra usturoi și oregano. În cele din urmă, presărați cu parmezan și stropiți cu cele 2 linguri de ulei de măsline rămase.
Așezați tava de pizza pe raftul de jos al cuptorului și coaceți până când marginile sunt aurii și crocante, 30-35 de minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se odihnească 5 minute înainte de servire.

Categorii:

reţetă / Pan / Cuptor / Fast food / Pizza / Brutărie / Plăcinte sărate / Food Network - rețete

Rețete similare