Caserolă de vinete la cuptor
Voturi: 5
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 346, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate G., proteine 10 G., carbohidrați 56 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 346, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate G., proteine 10 G., carbohidrați 56 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Deși gnocchi italieni sunt numiți găluște în țara noastră, sunt totuși considerați paste făinoase. Și, ca orice paste, se potrivesc de minune cu orice sos și legume. În timp ce gnocchi pot fi pur și simplu stropite cu sos, sunt și mai delicioase coapte în caserolă. Combinați gnocchi fierți cu vinete prăjite, stropiți cu sos marinara de roșii, presărați cu brânză și coaceți până devin crocanți. Mâncarea capătă nu doar o aromă și o savoare fantastice, ci și o textură delicioasă datorită legumelor moi și fragede, gnocchilor denși și ușor mestecați și brânzei lipicioase.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 vinete mici (aproximativ 0,5 kg), tăiate cubulețe
- 350 g congelat sau proaspăt simplu Gnocchi
- 1,5 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
- 1 1/4 căni de sos marinara cu usturoi copt
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
- 40 g brânză provolone rasă
- Crenguțe de busuioc proaspăt sau oregano pentru servire, opțional
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vinete, gnocchi (găluște), sos marinara, brânză provolone, fulgi de ardei roșu, oregano, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 245°C.
- Aduceți o cratiță mare cu apă la fierbere. Adăugați gnocchi și gătiți-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Apoi scurgeți-i, punând deoparte 0,5 căni de apă.
- Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și 1/8 linguriță de sare. Gătiți timp de 5 minute, amestecând ocazional, până se înmoaie. Adăugați vinetele și gătiți, amestecând, încă 10-12 minute, până se înmoaie foarte bine și ceapa devine aurie. Luați de pe foc.
Adăugați gnocchi în tigaie, 0,5 cană de apă, sos marinara și ardei roșu. Amestecați totul. - Transferați amestecul de vinete și gnocchi într-o tavă de copt ovală sau pătrată cu diametrul de 22 cm. Presărați cu brânză provolone. Coaceți pe raftul de sus al cuptorului timp de 15 minute, până când face bule și brânza devine aurie. Scoateți din cuptor și lăsați să se odihnească 5 minute.
Se decorează cu crenguțe de busuioc, dacă se dorește.
Categorii:
Rețete similare
