Chiftele de curcan într-un sos rapid de roșii picant cu spaghete integrale

Voturi: 3

Cum se prepară - Chiftele de curcan într-un sos picant de roșii cu spaghete din grâu integral

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 458, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 1,5 G., proteine 35 de ani G., carbohidrați 72 G., fibră 12,5 G., colesterol 62 mg, sodiu 588 mg, zahăr - G.

Chiftelele în sos de paste sunt o mâncare consistentă și excelentă pentru o cină numeroasă în familie. Se prepară rapid și sunt incredibil de gustoase, cu un conținut minim de grăsime. Adăugați pesmet, parmezan ras, morcovi și ceapă la carnea de curcan tocată pentru chiftele extra suculente. Mai întâi sunt gătite la grătar până se rumenesc, apoi se termină într-un sos de roșii savuros cu ierburi aromatice. Ardeii chipotle în sos adobo adaugă o aromă iute plăcută și note subtile de fum. Presărați deasupra spaghete integrale fierte și serviți.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Chiftele

450 g carne tocată de curcan
1 felie de pâine integrală proaspătă, fără crustă, măcinată într-un robot de bucătărie
1/4 cană de parmezan ras, plus extra pentru servire
0,5 cană de morcovi rași fin
0,5 cană de ceapă tocată mărunt
2 căței mari de usturoi, tocați mărunt
2 linguri de frunze de pătrunjel proaspăt tocate + extra pentru servire
2 lingurițe frunze proaspete de cimbru tocate
1 ou, ușor bătut
0,5 lingurițe de sare
1 pachet (450 g) de spaghete integrale

Sos

1 lingură de ulei de măsline
1 ceapă medie, tocată
4 căței de usturoi, zdrobiți
3 linguri de pastă de tomate
1 conservă (800 g) de roșii zdrobite din conservă, inclusiv lichidul
1 linguriță de ardei chipotle zdrobiți în sos adobo sau după gust
2 lingurițe de frunze de oregano tocate
1 crenguță de rozmarin
1/4 cană de frunze proaspete de busuioc rupte

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: carne tocată de curcan, paste spaghete, roșii pasate, ardei chipotle în sos adobo, oregano, rozmarin, busuioc, cimbru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Turnați apa într-o cratiță mare și aduceți la fierbere.
Pregătiți sosul:
Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță de 4 litri la foc mediu. Căliți ceapa timp de 3 minute, până devine translucidă, apoi adăugați usturoiul și gătiți încă un minut. Adăugați pasta de tomate, roșiile, ardeii chipotle, oregano, rozmarin și sarea. Aduceți sosul la foc mic, reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 15 minute, până când lichidul se evaporă ușor. Condimentați cu sare și piper după gust. În timp ce sosul fierbe la foc mic, pregătiți chiftelele.

Preîncălziți cuptorul la grill. Pulverizați o tavă de copt cu spray de gătit. Într-un bol mare, combinați carnea tocată de curcan cu toate ingredientele rămase. Formați chiftele de 6 cm și așezați-le pe tava de copt. Frigeți timp de 10 minute sau până când se rumenesc și sunt aproape gătite complet.
Între timp, scoateți crenguța de rozmarin din sos și adăugați busuioc proaspăt. Adăugați chiftelele în sos, acoperiți și fierbeți la foc mic încă 10 minute sau până când sosul s-a îngroșat ușor și chiftelele au absorbit o parte din sos. În timp ce chiftelele fierb la foc mic, gătiți spaghetele integrale conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Scurgeți pastele și puneți-le înapoi în tigaie. Adăugați sosul de chiftele, amestecați și încălziți la foc mediu. Împărțiți pastele în 4 farfurii și presărați cu pătrunjel și 1 lingură de parmezan ras.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri bogate în fibre / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncare reconfortantă / Cină / Feluri principale / Paste / Pasăre / / Bucătăria mexicană / Bucătăria italiană / Ellie Krieger

Rețete similare