Bărcuțe de dovlecei umplute cu curcan

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Aceste bărcuțe de dovlecei sunt făcute cu chiftele dulci-acrișoare rămase, cunoscute și sub denumirea de chiftele în sos dulce-acrișor de roșii. Rețeta este, de asemenea, mai jos, dar dacă decideți să nu faceți chiftele, le puteți înlocui cu carne de curcan tocată și rumenită. Curcanul gătit este amestecat cu anghinare, smântână, parmezan ras și ierburi aromatice. Bărcuțele lungi de dovlecei sunt umplute cu această umplutură și acoperite cu pesmet, care va deveni crocant după coacere. Serviți bărcuțele cu paste delicioase orzo amestecate cu sos pesto.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Bărci

2 dovlecei mari, tăiați în jumătate pe lungime
450 g chiftele de curcan dulci-acrișoare, tăiate cubulețe; vezi rețeta de mai jos
1/3 cană de smântână, normală sau cu conținut scăzut de grăsimi
0,5 căni inimi de anghinare tocate grosier (în ulei sau saramură)
1/4 lingură + 2 linguri l. parmezan ras, împărțit
1 linguriță de oregano uscat
0,5 lingurițe de sare
1/4 linguriță de piper negru măcinat
2 linguri. pesmet cu condimente

Chiftele de curcan dulci-acrișoare

1 kg de piept de curcan tocat
2 lingurițe condimente pentru păsări de curte
1 albuș de ou
2 conserve a câte 425 g de sos de roșii
2 căni de supă de pui cu conținut scăzut de sodiu
1 cană de sos de chili
0,5 cană de oțet de mere
0,5 cană zahăr brun
2 lingurițe de cimbru uscat

Orzo cu pesto

340 g paste orzo
2 linguri gata pesto de busuioc

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: zucchini, Anghinare, paste orzo, sos pesto, sos de chili, carne tocată de curcan, condimente pentru păsări de curte, cimbru, oregano

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Folosind o lingură pentru pepene verde sau o lingură obișnuită, scoateți semințele din centrul fiecărei jumătăți de dovlecel pentru a forma 4 bărci lungi.

Într-un bol mediu, combinați chiftelele tăiate cubulețe (sau carnea de curcan tocată rumenită), smântâna, inimile de anghinare, 1/4 cană de parmezan, oregano, sare și piper negru. Amestecați ușor pentru a distribui uniform ingredientele. Turnați amestecul în bărcuțele de dovlecei. Presărați deasupra pesmet și parmezanul rămas.
Coaceți bărcuțele timp de 10-12 minute, până când se rumenesc deasupra și umplutura este încălzită. Serviți cu paste orzo cu pesto.

Orzo cu pestoGătiți pastele orzo conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Amestecați cu pesto și serviți.
Chiftele de curcan dulci-acrișoare

Într-un bol mare, combinați carnea tocată de curcan, condimentele pentru usturoi și carne de pasăre (sau condimentele fără sare pentru usturoi și ierburi), albușul de ou și câte 1/2 linguriță de sare și piper negru. Amestecați bine și formați aproximativ 32 de chiftele. Așezați chiftelele pe fundul slow cooker-ului.
Într-un bol mediu, combinați sosul de roșii, supa, sosul de chili, oțetul, zahărul brun și cimbrul. Turnați amestecul peste chiftele.
Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 6-8 ore sau la foc mare timp de 3-4 ore. Condimentați cu sare și piper după gust.