Chifle simple cu drojdie
Voturi: 1
Timp: 2 ore și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 12
Complexitate: uşor
Porții: 12
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 172, grăsime totală 3 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 5 G., carbohidrați 30 G., fibră 1 G., colesterol 8 mg, sodiu 145 mg, zahăr 2 G.
Calorii 172, grăsime totală 3 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 5 G., carbohidrați 30 G., fibră 1 G., colesterol 8 mg, sodiu 145 mg, zahăr 2 G.
Aceste chifle cu lapte bătut sunt făcute cu drojdie și bicarbonat de sodiu, rezultând niște chifle incredibil de ușoare, aere și fragede. Dacă nu aveți lapte bătut, înlocuiți-le cu chefir. Coaceți-le până se rumenesc și serviți-le calde cu unt.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de lapte acru sau chefir
- 3 linguri de unt nesărat, plus extra pentru uns tigaia
- 1 lingură de zahăr
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 7 g drojdie uscată
- 3,5 căni de făină premium
- 1 linguriță de sare
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, zer, unt, zahăr, drojdie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați laptele bătut, untul și zahărul într-o cratiță și aduceți la fierbere. Adăugați bicarbonatul de sodiu, apoi lăsați să se răcească până devine călduț. Între timp, turnați 1/4 cană de apă caldă într-un bol și presărați drojdia; lăsați să stea 5 minute. Încorporați drojdia în amestecul de lapte bătut.
- Într-un bol mare, combinați făina și sarea. Adăugați amestecul umed și amestecați până se formează un aluat moale. Frământați aluatul în bol până devine omogen, aproximativ 2 minute. Acoperiți cu folie alimentară și lăsați să se odihnească timp de 30 de minute.
- Ungeți o tavă de copt din sticlă de 22x32 cm. Împărțiți aluatul în 12 chifle și formați bile din ele. Așezați bilele în tava pregătită. Acoperiți lejer cu folie alimentară și lăsați să crească într-un loc cald până când aluatul își dublează aproape volumul, aproximativ 1,5 ore.
- Preîncălziți cuptorul la 220°C. Coaceți chiflele până se rumenesc, aproximativ 15 minute. Serviți calde.
Categorii:
Rețete similare
