Chifle rapide
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 buc.
Aceste chifle rapide sunt o alegere excelentă dacă nu aveți timp să așteptați ore întregi ca aluatul cu drojdie să crească sau dacă nu ați mai lucrat niciodată cu drojdie. Sunt delicioase și ușoare și, cel mai important, durează mai puțin de o oră pentru a le prepara. Aceste chifle necesită puțin mai multă drojdie decât majoritatea rețetelor similare, dar puteți modela aluatul imediat după ce l-ați frământat. Lăsați-le să se odihnească 20 de minute și apoi coaceți-le în cuptor, ungându-le cu unt. Chiflele sunt parfumate și umede, cu o miez ferm și o aromă ușoară, ușor dulce, de la miere. După ce sunt gata, ungeți din nou chiflele cu unt și presărați partea de sus cu sare. Serviți-le cu ceai sau ca înlocuitor pentru pâine la mâncăruri calde.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 pliculețe (7 g fiecare) de drojdie uscată activă
- 1 și 3/4 căni de apă caldă
- 0,5 căni de miere
- 0,5 cană de unt topit + extra pentru uns aluatul
- 2 lingurițe de sare + extra pentru presărat
- 2 ouă mari, bătute
- 4-6 căni de făină + mai multă, după cum este necesar
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
În bolul unui mixer vertical prevăzut cu o paletă, combinați drojdia și apa caldă. Lăsați să stea 5 minute, până când drojdia se activează și face spumă. Încorporați mierea. - Cu mixerul la viteză mică, adăugați 0,5 căni de unt topit, 2 lingurițe de sare și ouăle. Adăugați încet făina, câte o cană pe rând, și amestecați până când este complet încorporată și aluatul se desprinde de marginile bolului. Adăugați mai multă făină dacă aluatul este prea lipicios.
- Împărțiți aluatul în 24 de porții egale. Dați chiflele forma dorită și așezați-le într-o tigaie de fontă sau pe o tavă de copt, la distanțe egale. Lăsați-le deoparte aproximativ 20 de minute pentru a permite aluatului să crească până își dublează volumul. Ungeți chiflele cu unt topit.
- Coaceți timp de 25 de minute, până când partea de sus a chiflelor devine aurie. Scoateți din cuptor, ungeți cu unt topit și presărați cu puțină sare.
Categorii:
Rețete similare
