Scones integrale cu ceapă verde și parmezan

Voturi: 1

Cum se prepară - Scones din grâu integral cu ceapă verde și parmezan

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 152, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 5 G., carbohidrați 21 de ani G., fibră 2 G., colesterol 35 de ani mg, sodiu 295 mg, zahăr 2 G.

Ceapa verde tocată este adesea presărată peste mâncărurile gătite, dar în această rețetă, ea devine parte a scones-urilor delicate și sfărâmicioase, infuzându-le cu o aromă și o savoare picantă, fără a suprasolicita notele de nucă ale făinii integrale. Această aromă de nucă este mai pronunțată în făina integrală închisă la culoare decât în cea albă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 lingură + 2 linguri (120 g) făină integrală de grâu
1,5 căni (180 g) făină premium
1 lingură + 0,5 lingurițe praf de copt
1 lingură de zahăr
0,5 lingurițe de sare
65 g unt nesărat rece, tăiat cubulețe
1/3 cană ceapă verde tocată, doar partea verde (aproximativ 2 frunze)
1/3 lingură (15 g) parmezan ras
1 lingură de frunze proaspete de cimbru tocate
1 ou mare
1 cană de lapte 2%

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină integrală, Brânză parmezană, cimbru, ouă, lapte, ceapă verde

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie de copt și presărați cu 1 cană de făină integrală. Dați deoparte.
Într-un bol mare, combinați făina universală, praful de copt, zahărul, sarea și 1 cană de făină integrală cu o furculiță. Folosind un blender pentru aluat sau cu vârful degetelor, frecați untul în amestecul de făină până când seamănă cu nisip grosier cu bucăți de unt de mărimea unui bob de mazăre. Adăugați ceapa, brânza și cimbrul și amestecați ușor.

Într-un bol mic, combinați laptele și oul; adăugați-le în amestecul de făină și încorporați ușor cu o lingură de lemn, având grijă să nu amestecați prea mult. Aluatul va fi lipicios.
Așezați aluatul pe tava de copt pregătită. Presărați cu făina integrală rămasă. Pulverizați un cuțit zimțat cu spray de gătit și tăiați aluatul în jumătate. Formați două cercuri de 150 g (5 oz). Tăiați fiecare cerc cu un cuțit în 6 felii.
Coaceți timp de 20-25 de minute. Tăiați fiecare cerc în 6 felii de-a lungul liniilor marcate și serviți.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mic dejun / Brutărie / Plăcinte și chifle sărate / Food Network - rețete

Colecții de rețete